天然本マグロ(背下)(定置網)
1月13日豊洲入荷。魚体85kgの本マグロ、京都は舞鶴より定置網もの入荷しました。おすすめ品。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂もバリバリに上がって来ます。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、非常に楽しみな状態です。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。ぜひご利用ください。各部位取り揃えております。
- 産地
- 京都府 舞鶴
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 6,280 円/kg
- 税込価格
- 6,782 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
延縄、魚体100.2kg。使い安いサイズのコロになります。宮城県産の鮮度良好。脂のり良し。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かしても楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位が数量限定です。