天然本マグロ(腹中・下)(定置網)
1月11日豊洲入荷。魚体90.3kgの本マグロ、京都は舞鶴より定置網もの入荷しました。おすすめ品。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂もバリバリに上がって来ます。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、非常に楽しみな状態です。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。ぜひご利用ください。各部位取り揃えております。
- 産地
- 京都府 舞鶴
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 10,000 円/kg
- 税込価格
- 10,800 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日相場の中では特価です。名産地塩釜より入荷しました。魚体約120kg、11月9日入荷、加工。脂薄めで、赤身重視になります。非常に綺麗で品質良く物持ち良さそうです。全くくすみも無いので、熟成には最適です。選別して良いものを加工しました。数量限定。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。刺身、寿司、カルパッチョなど生食なら何でも対応可能。様々な料理シーンに役立ちます。