天然本マグロ（腹中）（延縄）
2月22日豊洲入荷。延縄。原魚168kg。赤身が表面だけヤケありですが、カワラは使用可能。腹側ですので脂ありますが、若干薄めの印象。その分特価になります。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。数量限定になりますので是非ご利用ください。訳ありのため返品不可。
- 産地
- 静岡県 網代
- 入量
- 4-5kg位
税抜価格 7,780 円／kg
- 税込価格
- 8,402 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
2月22日豊洲入荷。延縄。原魚168kg。赤身が表面だけヤケありですが、カワラは使用可能。腹側ですので脂ありますが、若干薄めの印象。その分特価になります。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。数量限定になりますので是非ご利用ください。訳ありのため返品不可。
税抜価格 7,780 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は大間より鮮度良好、延縄、大間ブランドの本マグロが10月28日入荷しました。魚体77.2kg。脂のりよくなってきています。赤身と脂のグラデーション良好です。血合いも真っ赤で鮮度がいいです。縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週明けにかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月26日入荷、魚体67kg。良品入荷。魚小さめですが、それなりに脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
魚体150kg。鮮度良好、縄物の本マグロが2月14日豊洲入荷。少し表面にヤケがありますが、中は問題なく使えます。脂のりは若干薄めですが、鮮度持ちの良い綺麗な赤身があります。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
魚体155kg。鮮度良好、縄物の本マグロが1月13日豊洲入荷。脂のりは若干薄めですが、鮮度持ちの良い綺麗な赤身があります。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
北海道は噴火湾産の本マグロ、11月8日豊洲入荷、魚体35.8kgと使いやすいサイズです、脂のりまずまずです。発色も良しです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。すぐにでも使用Okですが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、週末が楽しみです。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。血栓等ある場合がありますがご了承下さい。
| 入荷無し |
初掲載。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲11月17日入荷、魚体96kg。こちらの商品は下（しも）の下（しも）、一番筋の多いところになります。筋強いゆえ安いです。うまく使えは丼にも刺身の盛り合わせにも使えます。部位は背下もしくは腹下になりますが、選べません。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。部位の特性上、筋の強さなどでの返品不可商品です。
| 入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、12月13日豊洲入荷、魚体35kg。魚体小さめのため、上から中までのブロックになります。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
釣物、カナダ産天然本マグロ、豊洲8月31日入荷、魚体144kg。大サイズのためコロが大きくなります。ご了承ください。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
魚体145kg。縄物の本マグロが1月30日豊洲入荷。留めが長い分特価になります。脂のり良し、鮮度持ちの良い綺麗な赤身があります。すぐに食してもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
本日は定置物、魚体33.8kgと少し小さめの本マグロが山口県より1月26日豊洲入荷。脂のりは良し。本日はすぐに使えるマグロになりますので、特価になります。魚が小さい分、寝かさずすぐにお使いください。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。
| 入荷無し |
本日は定置物、魚体33.8kgと少し小さめの本マグロが山口県より1月26日豊洲入荷。脂のりは良し。本日はすぐに使えるマグロになりますので、特価になります。魚が小さい分、寝かさずすぐにお使いください。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。
| 入荷無し |
縄もの、魚体100kg。大船渡より定置網の本マグロが4月17日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく定置網ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
魚体113.8kg、脂乗りも良し。4月11日入荷。すぐに食べても美味しくいただけますが、少し寝かすのもおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂もバリバリに上がって来ています。状態を見て更にしっかりと冷し込めば、週末が楽しみです。酸味が効いて旨味抜群の本マグロ。寿司ネタ、刺し身でいかがでしょうか。
| 入荷無し |
延縄、魚体55kg。6月10日豊洲入荷。小さいですが、脂乗り良し、赤身が綺麗な魚です。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
| 入荷無し |
縄もの、魚体100kg。大船渡より定置網の本マグロが4月17日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく定置網ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
縄もの、魚体100kg。大船渡より定置網の本マグロが4月18日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく定置網ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
縄もの、魚体100kg。大船渡より定置網の本マグロが4月17日入荷しました。すぐに食してもOKですが、魚が新しく定置網ものですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わい楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
約126kgサイズ。10月21日豊洲入荷分。脂乗りはそれなりに良し。周りは若干変色等ありますが、中身は大丈夫とのこと。味わいも良くなっております。旋網のため長くは持ちませんが赤身が綺麗な魚です。酸味の効いた味わいは格別。すぐにでも使用可能。天然にこだわりの寿司や刺身の1品にいかがでしょうか。各部位数量限定になりますので、お早めに。巻網につき血飛びや打ち身はご了承ください。
| 入荷無し |
ニュージーランド産のインドマグロをご紹介。魚体は62kg位、8月6日豊洲入荷分。脂乗り良しですが、そこまで強い部位ではありません。赤身が綺麗です。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。脂もしっかりとあり、香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのある味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。特価品ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
魚体は133kg位、5月16日豊洲入荷分。若干留めが長いため特価になります。ご了承ください。脂乗り良し。赤身もきれいです。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
5,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
19,000円／kg (税抜)
720円／pc (税抜)
32,000円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
