業務用の天然本マグロ（背中）（巻網）の仕入れなら八面六臂

本日は塩釜産の巻網本鮪。魚体89kgです。5月17日入荷、18日加工。若干変色が混じりますので、ご了承ください。削ってご利用ください。脂のり良好、巻網にしてはかなりの上物です。豊洲マグロ屋のおすすめ品。勿論すぐにでもOK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや水分が多くなっている箇所や、細かい血栓、身割れがある可能性がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。