北海道は噴火湾産の本マグロ、5月25日入荷、27日加工。魚体110kgと良サイズです。脂もしっかりあります。旨味ありの発色良しです。熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。すぐにでも使用Okですが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、楽しみです。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。血栓等ある場合がありますがご了承下さい。
税抜価格 4,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
6月27日水揚げ、6月30日豊洲入荷。巻網。魚体約105kg。天身の高さは大き目のコロになります。巻網ですが、鮮度良く、身質もいいです。脂あります、脂の旨味と、本マグロの酸味を楽しめます。身割れ等は見えていませんが、経過と共に発生する場合もありますが、特価の為返金不可になります。ご了承ください。
7月14日豊洲入荷。定置網。魚体約130kg以上。天身の高さは丁度良いコロになります。鮮度良く、身質もいいです。脂あります、脂の旨味と、本マグロの酸味を楽しめます。赤身は少し濃いめで、本マグロらしい発色です。身割れ等は見えていませんが、経過と共に発生する場合もありますが、特価の為返金不可になります。ご了承ください。
薄脂。7月11日水揚げ。魚体約30kgの本マグロ、血合い、皮付きになります。特価で提供していますので、もしもの場合は上手く使ってください。赤身は綺麗に発色し、脂は若干薄めです。値段で買っている為、返品不可商品。
8月11日豊洲入荷。赤身。色目良し。マグロの名産地、青森は大間より鮮度良好、大間ブランドの魚体156kgの本マグロが入荷しました。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
加熱用、返品不可。薄脂。7月5日豊洲入荷。魚体140-190kgの本マグロ。夏の時期の為脂ののり具合は少な目です。色合いも良し。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。潮の流れが早い海域で育った本マグロです。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
7月11日豊洲入荷。薄脂。7月8日水揚げ。魚体約66kgの本マグロ。夏の時期の為脂ののり具合は少な目です。すぐにでも使用可能です。色合いも良し。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。潮の流れが早い海域で育った本マグロです。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
8月13日豊洲入荷。赤身。魚体117kg。マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。すぐにでも使用可能です。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
赤身。身質はすごくいいです。7月14日豊洲入荷。釣物。魚体約100kg以上。天身の高さは丁度良いコロになります。鮮度良く、身質もいいです。本マグロの酸味を楽しめます。赤身は少し濃いめで、本マグロらしい発色です。身割れ等は見えていませんが、経過と共に発生する場合もありますが、特価の為返金不可になります。ご了承ください。
8月13日豊洲入荷。赤身。魚体117kg。マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。すぐにでも使用可能です。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
8月22日豊洲入荷。色目、鮮度良し。魚体約97kgの本マグロ。夏の時期の為脂ののり具合は少な目です。すぐにでも使用可能です。色合いも良し。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
9月1日豊洲入荷。脂あり。色目、鮮度良し。魚体約100kgの本マグロ。巻網ですが、身質も良さそうです。すぐにでも使用可能です。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
| 入荷無し |
11月24日入荷しました。魚体76kg。脂のり抜群、赤身と脂のグラデーション、バッチリです。血合いも真っ赤で鮮度がいいです。縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われ、腹の厚みがそれを物語っています。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
8月25日豊洲入荷。脂あり。色目、鮮度良し。魚体約101.6kgの本マグロ。巻網ですが、身質も良さそうです。すぐにでも使用可能です。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。血合い、皮付き。血栓や染みなどある場合がありますが、もしもの場合は上手く使ってください。返品不可。
| 入荷無し |
延縄、魚体90kg。4kg位のコロになります。宮城県産の鮮度良好、縄物の本マグロが1月14日豊洲入荷。脂のりはまずまずです。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かしても楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
2月10日豊洲入荷。原魚56kg。定置もの。極端に強い脂ではありませんが、国産物でこの価格は特価になります。すぐにでも使用可能です。お買い得の限定品。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。脂乗りもほんのり。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
5月16日豊洲入荷。原魚140kg。脂乗りも良く、おすすめ。定置もの。すぐにでも使用可能ですが、少し寝かせても楽しみ。定置網のためお買い得の限定品。縄物よりは鮮度持ちしませんので、ご了承ください。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。脂乗りもほんのり。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
赤身の部位に傷があります。ご了承ください。1月21日豊洲入荷。原魚36kg。定置もの。サイズ小さめですが、脂もあり。すぐにでも使用可能です。お買い得の限定品。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。脂乗りもほんのり。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
丸々1本仕入れましたので、訳アリ特価となります。高知県宿毛の水揚げ物を1本買い。産地から直送となります。当社加工。約148kgサイズ。水揚げ時に獲れた最も良いものを送っていただいております。6月12日入荷分。脂有りの良品を数量限定で揃えました。まるで養殖のような脂ですが、天然ものです。生簀の近くを回遊していたと思われます。まだまだ魚は新しく、鮮度良しですが、すぐにでも使えます。脂強くなりますが、すっきりとした味わい。くどくありません。酸味の効いた味わいは格別。すぐにでも使用可能。天然にこだわりの寿司や刺身の1品にいかがでしょうか。各部位数量限定になりますので、お早めに。天身部位に気持ちヤケがある場合がございます。魚が新しいため若干縮んで納品される場合もございます。
| 入荷無し |
高知県宿毛の水揚げ物を1本買い。産地から直送となります。当社加工。約148kgサイズ。水揚げ時に獲れた最も良いものを送っていただいております。6月12日入荷分。脂有の良品を数量限定で揃えました。まだまだ魚は新しく、発色も脂のあがりもこれからとなりますので、ぜひ寝かせてご使用ください。味わいも良くなっております。酸味の効いた味わいは格別。すぐにでも使用可能。天然にこだわりの寿司や刺身の1品にいかがでしょうか。各部位数量限定になりますので、お早めに。天身部位に若干ヤケがあり、一部取り除いてお入ります。ご了承ください。
| 入荷無し |
6月12日豊洲入荷。魚体83.6kgの本マグロ、長崎県より入荷しました。今回はお求めやすく使い切りサイズでの納品となります。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。
9,080円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
720円／pc (税抜)
298円／個 (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
32,000円／kg (税抜)
19,000円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
