• 養殖生本マグロ(腹下)3-4kg

天然本マグロ(腹下)(延縄)

7月23日入荷、25日加工。魚体123.2kg。夏マグロになってきましたので、脂は薄め。腹の方にはありますが、冬に比べると弱いです。それでも旨味は最高。赤身は綺麗です。釣りですので状態を見ながら冷やし込むと発色し多少脂も上がると思われ、腹の厚みがそれを物語っています。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。サイズが大きいため、コロの幅は狭くなります。

産地
北海道 噴火湾

入量
3-3.5kg位

税抜価格  3,280 円/kg

税込価格
3,542 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し