国産養殖本鮪の生頭肉(脳天)の端材の身（ハチノミ）を凍結させています。国産の天然物も混ざります。ご了承ください。脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。幻の逸品といわれる、本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに。冷凍ものです。焼き物、揚げ物などに。約1kgパックですが、若干変動はあります。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。加熱用になります。
税抜価格 2,380 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
養殖本マグロ（腹上）（サク） 冷凍品 |
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瓦からのサク取り。約1kg位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹上サク。脂ノリノリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
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約1kg位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背上・下・腹下のサクになります。指定不可になります。丼や刺盛りにぜひいかがでしょうか。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロ（背中）（サク） 冷凍品 |
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約1kg位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背中のサクになります。指定不可になります。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロ（腹中）（サク） 冷凍品 |
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瓦からのサク取り。約1kg位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹中サク。脂バッチリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロ（カワラ）（サク） 冷凍品 |
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大ロット特価品。上、中、下がバランス良く入ります。その分お買い得。約5kg位のパックでお届け。2魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの背中のサクになります。指定不可になります。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また、ブロックからのサク取りですので天身も一部含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。前後1kg位の納品誤差はご了承ください。
養殖本マグロ（中トロ）（端材） 冷凍品 |
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脂もの。部位により血合い付き、シミあり、キズありもの。サクまたは尾頭など様々な部位が入りますのでお買い得。スポットの特価になります。少し良いネタをランチで食べたいなど、スライスして上物丼などにぜひご利用ください。約1kg位のパックでお届け。魚体100kg前後。冷凍養殖本マグロの天身部位になります。刺盛りには赤身が映えます。マグロの形状上、スジ・血合いが入る可能性がございます冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロ（赤身） 冷凍品 |
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血合いは若干付きますがなるべく除去しております。少し良いネタをランチで食べたいなど、上物丼などにぜひご利用ください。約1kg位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの天身部位になります。刺盛りには赤身が映えます。脂物の苦手なお客様はこちら。マグロの形状上、スジ・血合いが入る可能性がございます冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロ（赤身）（端材） 冷凍品 |
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部位により血合い付き、シミあり、キズありもの。サクまたは尾頭など様々な部位が入りますのでお買い得。スポットの特価になります。少し良いネタをランチで食べたいなど、スライスして上物丼などにぜひご利用ください。約1kg位のパックでお届け。魚体100kg前後。冷凍養殖本マグロの天身部位になります。刺盛りには赤身が映えます。脂物の苦手なお客様はこちら。それでも養殖物ですので、脂を若干感じます。マグロの形状上、スジ・血合いが入る可能性がございます冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロ（赤身） 冷凍品 |
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大ロットの特価品になります。ぜひご利用ください。血合いは若干付きますがなるべく除去しております。少し良いネタをランチで食べたいなど、上物丼などにぜひご利用ください。約5kg位のパックでお届け。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの天身部位になります。刺盛りには赤身が映えます。脂物の苦手なお客様はこちら。マグロの形状上、スジ・血合いが入る可能性がございます冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
養殖本マグロハーモニカ（縁側） 冷凍品 |
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珍しいスポット商品が入荷しました。養殖本マグロの縁側部位になります。適度なゼラチン質を楽しむことが出来ますので、お客様ウケ間違いなし。脂もしっかり乗っておりますので、ふわふわ食感です。煮付けはもちろん、焼きものにもどうぞ。養殖臭を消すために柑橘類などをご利用頂いても美味です。また、端材ですので商品特性をご理解の上、ご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきますので、ご利用はお早めに。冷凍品。
養殖本マグロ（上・下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍養殖本マグロのブツ用部位の両端となります。国産原料を凍結しておりますので、メニュー化に最適。うまく柵取り出来ればスライス出来る部位も入ります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。大きさは納品日によりデブロクあります。また、上、下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりはそれなりに良し、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ（上・下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍養殖本マグロのブツ用部位の両端となります。国産原料を凍結しておりますので、メニュー化に最適。うまく柵取り出来ればスライス出来る部位も入ります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。大きさは納品日によりデブロクあります。また、上、下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりはそれなりに良し、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ（上・下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍養殖本マグロのブツ用部位の両端となります。国産原料を凍結しておりますので、メニュー化に最適。うまく柵取り出来ればスライス出来る部位も入ります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。大きさは納品日によりデブロクあります。また、上、下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりはそれなりに良し、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ（上・下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍養殖本マグロのブツ用部位の両端となります。国産原料を凍結しておりますので、メニュー化に最適。うまく柵取り出来ればスライス出来る部位も入ります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。大きさは納品日によりデブロクあります。また、上、下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりはそれなりに良し、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ（上・下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍養殖本マグロのブツ用部位の両端となります。国産原料を凍結しておりますので、メニュー化に最適。うまく柵取り出来ればスライス出来る部位も入ります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。大きさは納品日によりデブロクあります。また、上、下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりはそれなりに良し、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ（加熱用サク） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍品の国産物。カワラなどが脂で白くなっており、そのまま使用は難しそうですので、加熱用としております。炙りや漬けなどでしたら、生食も可能です。ほか大きさは納品日によりデブロクあります。また、部位指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりバッチリ、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。血合いの量での赤伝処理などはご遠慮ください。あくまでも端材です。
養殖本マグロ（背上・背下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍品。冷凍養殖本マグロの背の部位の両端となります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。1-3個での納品となり、大きさは納品日によりデブロクあります。また、背上、背下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりバッチリ、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ（背上・背下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍品。冷凍養殖本マグロの背の部位の両端となります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。1-3個での納品となり、大きさは納品日によりデブロクあります。また、背上、背下指定できませんのでご了承ください。養殖ですので脂のりバッチリ、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。ランチ用の丼やぶつのつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
| 入荷無し |
養殖本マグロの腹中大トロになりばっちり脂ののった厳選品になります。皮付きです。スジ部除去済の良品です。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
養殖本マグロ尾 冷凍品 |
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| 入荷無し |
尾に近い部位の為、若干筋が強くなっておりますが、本マグロでこの価格は破格値。筋部位や気持ち血合いも入りますがご了承ください。脂の乗りも良好でつまみや丼などに使用する場合はオススメ。数量限定のスポット品。皮付きサク・ブロックを約1kgにセットして納品。ぜひ一度ご利用ください。
5,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
6,980円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
4,280円／kg (税抜)
6,280円／kg (税抜)
8,580円／kg (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
