厳選された北海道産秋鮭を当社独自の調味液につけこんでいます。日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然秋鮭のフィレです。秋鮭は、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。8kg8枚規格、皮つき、加熱用。
税抜価格 1,780 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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チリ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、スタンダード規格となります。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。スタンダード規格ですが、ある程度選別品ですので、良品になります。
| 入荷無し |
トルコ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、プレミアム規格となります。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。Premium規格は、色が鮮やかで傷や身割れもなく、鮭の形が良い規格です。若干混ざる可能性もございます。
| 入荷無し |
チリ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、プレミアム規格となります。小さめですが、品質良し。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。Premium規格は、色が鮮やかで傷や身割れもなく、鮭の形が良い規格です。若干混ざる可能性もございます。
| 入荷無し |
チリ産の養殖アトランティックサーモンの皮無し、小骨無しの生食用トリムE、プレミアム規格となります。小さめですが、品質良し。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良いのが特徴です。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいはお寿司屋さんでも大人気。身はサーモンピンクと呼ばれる美しい朱紅色をしていて、白い脂肪の筋がきれいに並んで料理映えもバッチリ。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、ムニエル、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。Premium規格は、色が鮮やかで傷や身割れもなく、鮭の形が良い規格です。若干混ざる可能性もございます。
| 入荷無し |
サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖サーモントラウトの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料を使用。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なサーモントラウトを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。
| 入荷無し |
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| 入荷無し |
一部割れやヒビがあるため、特価になります。サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖サーモントラウトの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料を使用。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なサーモントラウトを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。
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| 入荷無し |
乱箱でしたが、中身が無事のため、大変お買い得です。サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料ですので、色目良く、ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。
チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。真空パック漏れなどありますが、色味など程度は良いです。キズはほとんど無し。グレードはプレミアムですが、選別されたものです。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。
チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。真空パック漏れなどありますが、色味など程度は良いです。キズはほとんど無し。グレードはプレミアムですが、選別されたものです。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。
チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。色味が白いためB品としております。極端に白くはありませんが、加熱用などにすれば問題ありません。刺身も可能ですので、炙りなどでご利用ください。また真空漏れが多くなります。それなりに程度は良し。色目も全体的に悪くありません。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。B品ですので商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。
チリ産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。色味が白いためB品としております。極端に白くはありませんが、加熱用などにすれば問題ありません。刺身も可能ですので、炙りなどでご利用ください。また真空漏れが多くなります。それなりに程度は良し。色目も全体的に悪くありません。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。B品ですので商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。
賞味期限が10月末のため大特価。この価格はなかなか出ません。品質も問題なし。ノルウェー産の養殖トラウトサーモンの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。色味が白いものが混ざるためB品としております。極端に白くはありませんが、漬けや加熱用などにすれば問題ありません。全く問題ないA品も混ざります。刺身も可能ですので、炙りなどでご利用ください。また真空漏れが多くなります。それなりに程度は良し。色目も全体的に悪くありません。焼けや変色は見られません。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なトラウトサーモンを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。B品ですので商品特性をご理解の上ご利用下さい。クレームや返品はご遠慮願います。
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3,450円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
4,380円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
840円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
850円／pc (税抜)
2,380円／kg (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
