16-20cmカット。中トロと血合い含みの柵のセット。歩留まりの分お安くなっております。オススメ。身質の良いアイルランド産、魚体200-250kgの冷凍天然本鮪のサクです。魚体が大きいので脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ。酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。血合いは甘辛く煮てください。マグロの形状上、皮・スジ・血栓・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
- 産地
- アイルランド
- 入量
- 0.6-1.5kg位
- 入数
- 2柵
税抜価格 4,800 円/kg
- 税込価格
- 5,184 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
某全国スーパーの企画品でした。半年ほど超低温の冷凍庫に保管されていましたのでカマの脂が酸化して変色しているものもありますので激安でご提供。これなら美味しいカマの調理時間が短縮されます。脂がのって大人気の希少部位の天然本マグロの大きなカマをスライスしました。目安として厚みが約1.5cm、長さ15cm、幅5-8cmのジャストサイズ。これならグリルやフライパンで簡単調理。黒コショウとの相性は抜群、ホイル焼きや煮付けでも。テールとコンビのステーキセットの新メニューで如何でしょうか。色味が濃いものは濃い目の味付けをお勧めします。大きさや目方は目安ですので、色味含めクレームはご遠慮願います。加熱用、冷凍品。