• 鹿児島かねご水産 イトヒキアジ(鹿児島県産)

イトヒキアジ(定置網)

1月31日水揚げ。定置網。形からは想像しにくいですがアジの仲間です。味が薄めの魚なので、手を加える料理法に向いています。おすすめは皮目を炙った焼霜造りで、皮目の香ばしさと身の豊かな旨味が絶妙です。握りやカルパッチョ、ムニエルやフライ、煮付けなどにもどうぞ。

産地
鹿児島県

入量
6.7kg位

税抜価格  780 円/kg

税込価格
842 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.0
脂のノリ良し。色目は若干白く、血合いの変色早い。 顧客名 : Enoteca 眞