オナガダイ
5月16日豊洲入荷。父島産。3.3-3.8kg2尾入りサイズ。年間通して味は一定していると言われますが、大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨味・甘味のある白身です。刺身に最適ですが、身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造りも美味しい。カルパッチョにもおすすめです。
- 産地
- 東京都 父島
- 入量
- 1.5-2kg位
税抜価格 2,900 円/kg
- 税込価格
- 3,132 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
10月28日水揚げ。釣物。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。通常相場よりもかなり安価で買い付けました。品質持ちも良く、イチオシです。鹿児島ものは非常に人気で関東でも高評価です。