数量限定お早めに。2月頃から日本近海を黒潮にのって上ってくるカツオ。鹿児島のカツオは、全国に先駆け美味しい春の味を告げます。3月26日水揚げ。魚体3.1kg位。刺身やタタキとして贅沢に厚切りし、もちもちとした食感を楽しむのはどうでしょうか。鹿児島近海で獲れた一本釣りカツオを空輸していますので鮮度も抜群です。新口。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
税抜価格 1,380 円/kg
- 税込価格
- 1,490 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.7
5月5日水揚げ。赤身重視。6‐7k台3尾入りの箱売り。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。新鮮なカツオは、腹側は鱗が無いので皮付きで厚めに切り、ワサビと薄口醤油で食すと抜群の旨味が味わえます。また、皮と身の間の風味のある脂と、カツオの持つ旨味が合わさって、口の中でカツオが大暴れ。透き通るようなきれいな赤身は、見ても食べても美味しいカツオ。また、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。