天然インドマグロ(定置網)(腹下)(傷あり)
6月24日入荷。魚体56.8kg。こちらのインドマグロは商品は発色にムラのある可能性ありますことと、肛門から内臓を除去した切り口が現地で海水、搬送中の真水に浸かっていたため、変色と身割れ、身崩れありますので、他部位よりも更に価格安くご提供します。他部位同様不可商品となりますので、ご理解いただける方限定となります。こちらも現地から豊洲市場へ空輸で搬入する際、氷での冷やしこみ不十分だった為、色持ちや発色が所々不十分な箇所と若干の身割れございます。また切断面は空気に触れているので発色ムラ少ないですが、ブロックの内側の色目、発色にムラがでる可能性あります。脂乗りよく赤身もまた奇麗なのでおススメですが、色むら身割れなどの可能性もありますことご承知ください。その分価格割安になっておりますので、使い方次第で利益商品になります。やはりその赤味は刺し盛にも映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。腹上ですので血抜きの為の傷があることもあります。南半球は日本と違い秋口、これからますます寒くなり、冷たい南の海で回遊しているマグロは身も締まり良好。マグロ本来のおいしさも楽しめます。各部位ご用意していますので赤身として料理に合わせ、是非ご利用下さい。
- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 2-3.5kg位
税抜価格 2,800 円/kg
- 税込価格
- 3,024 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
念の為、加熱用としてご利用ください。目方30㎏台の魚体。2個セット。スポット商品です。6月18日豊洲入荷。オーストラリア産。外皮内皮血合い付き。希少部位、天然インドのカマです。上身、下身は選べません。上身の場合氷の当たっていないカマの内皮部分にわずかですが変色したものが混ざる場合ありますが、輸送過程上避けられない事例ですのでご了承ください。カマ全体を焼いて生姜醤油でも美味しくいただけます。人気商品間違いなし。冷凍とはひと味もふた味も違う生インドのカマ如何でしょうか。0度設定のチルド室での保管ですので少し凍結している場合がありますのでご了承ください。入荷日により大きさにバラツキあります事と、変色した箇所が混ざる場合ありますが、それを理由にしたお値引き返品は不可になります。