南米のニカラグア産の牛タンです。メキシコよりまだ南に位置するニカラグアではグラスフェッド(放牧)が主流で、あまり良い牛はいません。タンも小さく少し硬いですが、皮は剝いてありタン先もカットしてあります。相場高の中、価格的メリットが高く大きさも500g~600gくらいと使い易い大きさです。タン元は焼肉に、他の部位は煮込みに最適です。歩留まり100%です。
- 産地
- ニカラグア
- 入量
- 500-650g位
税抜価格 3,800 円/kg
- 税込価格
- 4,104 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
ヨーロッパ産のムキ牛タンに味付けをし約10㎜にスライスカット後に両面にスリット加工(切れ目)をしました、まさに仙台牛タン風の仕上がりになっていますので、定食や夜の一品料理におすすめです。