天然本マグロのお買い得品が出ました。約1kgパックで入り数は都度変わります。青森県大間産天然本マグロの頭肉を冷凍のままカットしております。皮はむいておりますが、骨はついております。削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。マグロカツや塩焼き、ステーキ、煮物などにお使いください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本皮は外しておりますが、取り切れていない物混じります。ご使用の際はバンドソーの切りくずが付着してありますのでよく洗ってからご使用下さい。ブロックの入り数、大きさはバラバラになります。返品不可商品。
- 産地
- 青森県 大間
- 入量
- 0.8-1.2kg位
税抜価格 1,000 円/kg
- 税込価格
- 1,080 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
16-20cmカット。中トロと血合い含みの柵のセット。歩留まりの分お安くなっております。オススメ。身質の良いアイルランド産、魚体200-250kgの冷凍天然本鮪のサクです。魚体が大きいので脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ。酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。血合いは甘辛く煮てください。マグロの形状上、皮・スジ・血栓・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。