塩蔵アンチョビ・フィレ（冷蔵）
「海のハモン・イベリコ」とも言われる、カンタブリア産のアンチョビ（カタクチイワシ）を塩漬けにした塩蔵アンチョビフィレです。最高の原料を元に、最高の技術をもって製造されており、口にふくむと発酵熟成した魚醤のような凝縮した魚の旨味が上質なオリーブオイルによって包み込まれ、まろやかな旨みと甘みの余韻を楽しむことができます。また、製造から保管、輸送に至るまで一貫した冷蔵流通にこだわっているため、これまで地元スペイン近郊でしか味わうことができませんでしたが、チルドエアーで輸入することで、入手することができました。ぜひ一度ご賞味ください。カンタブリア近海では寒流と暖流が交差する海域があり、豊富なプランクトンを背景に、甘くとろけるようなアンチョビが漁獲できます。一方で、この海域でのアンチョビ漁は、春の3ヶ月程を漁期としており、産卵期に入る5月中旬以降は漁獲を行いません。これによって旬の味わいが守られております。
- メーカー
- Royal Pearl（ロイヤルパール）
- 産地
- スペイン カンタブリア
- 入量
- 365g位
税抜価格 4,980 円／缶
- 税込価格
- 5,378 円／缶
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
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当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
