生本マグロ頭肉(養殖)
人気本鮪シリーズの復活です。養殖本鮪の生頭肉(脳天)です。養殖鮪ですので脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。幻の逸品といわれる、しかも生の本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに。1kgパックですが魚体(入荷日)により0.7-1.5kgまでデブロクありますのでご了承ください。
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.7-1kg位
税抜価格 3,780 円/kg
- 税込価格
- 4,082 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.6
久々の入荷です。6月1日豊洲入荷の国産養殖生本マグロの頭肉付近や突先、背上などが入る生端材となります。旨味の強い部位で切身2-3枚で十分な満足度があります。皮、骨付ですが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。串打ちして塩コショウもおススメです。身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。部位は選べませんのでご了承ください。