養殖本マグロ(背)(端材)
背の部位で上下は不明ですが、一応端材表記とさせて頂きます。画像とは違い幅は狭いですが大きめのブロックとなります。冊取りはできません。中折端材も含まれています。5月8日豊洲入荷の国産養殖生本マグロの生端材となります。ブロック自体は小さいく、幅も狭いので刺身には少し腕がいると思われます。皮、骨付ですが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。串打ちして塩コショウもおススメです。身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。部位は選べませんのでご了承ください。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 800-900g位
税抜価格 2,300 円/ブロック
- 税込価格
- 2,484 円/ブロック
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
魚体51kgの長崎・対馬産養殖鮪。12日豊洲入荷。本日の養殖本マグロは、全体的に脂が程良くまわっています。少し冷やし込めば脂も発色も上がってくる思われます。昔の養殖物とは違い、養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出しています。すぐにも使え、熟成もさせばいろんな味が楽しめます。当然、天然ものとは又違った味がありますが、そこが人気の秘密です。若い人には特に人気です。脂のりバッチリの美味しいまぐろをご提供されるお店ならこちらをご利用下さい。養殖ものは長期熟成で変色の可能性がありますのでご注意下さい。