キハダマグロ(定置網)(半身)
7月21日入荷。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。魚体8.4kg位。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。丁寧に冷やし込めば発色は更に綺麗になると思います。キハダマグロは、淡い身色が特徴です。身の味は軽い口当たりと言われますが、ただ軽いというのではなく、コクのある軽さで、飽きのこない味といえます。カルパチョや、焼き物など色々なメニューにお使いいただけます。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
税抜価格 1,080 円/kg
- 税込価格
- 1,166 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
キハダマグロの幼魚キメジが9日豊洲入荷。釣り、新物。魚体3.3kg位。キメジは、ほどよい酸味と甘みが感じられ、さっぱりしていてしつこさが全くなく、淡い身色が特徴。軽い口当たりと言われますが、ただ軽いというのではなく、コクのある軽さで、飽きのこない味といえます。魚好きに「好きな魚は?」と訊くと、「キハダ」と応える人も多く、通好みのマグロ。お刺身や寿司ネタがおススメですが、マグロの甘辛煮やフライでたっぷりとタルタルソースをかけてランチにも。ガーリック焼ならお酒も進みます。釣り、新物。握りやお刺身で。大人気のキメジ入荷。ランチ用などに最適。余った分は漬けなどに。