養殖本マグロ(中落)(端材)
7月24日豊洲入荷分。国産養殖生本マグロの中落の生端材となります。血合いは含まれますが、骨少な目、皮無しなのでかなりお得です。お刺身や海鮮丼、ぶつ切りなどにおススメです。血合い、骨付ですが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。串打ちして塩コショウや照り焼き、血合いは甘辛く煮てお通しにするとお酒がすすむ一品に。端材ですので大きさのデブロクまちまちです。また、身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 880g位
税抜価格 2,300 円/kg
- 税込価格
- 2,484 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
魚体51kgの長崎・対馬産養殖鮪。12日豊洲入荷。本日の養殖本マグロは、全体的に脂が程良くまわっています。少し冷やし込めば脂も発色も上がってくる思われます。昔の養殖物とは違い、養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出しています。すぐにも使え、熟成もさせばいろんな味が楽しめます。当然、天然ものとは又違った味がありますが、そこが人気の秘密です。若い人には特に人気です。脂のりバッチリの美味しいまぐろをご提供されるお店ならこちらをご利用下さい。養殖ものは長期熟成で変色の可能性がありますのでご注意下さい。