• 天然インドマグロ(分かれ身カワラ・尾頭)

天然インドマグロ(分かれ身カワラ・尾頭)

天然インドマグロの分かれ身カワラ、尾頭の折れや小さい冊となります。約1kg前後のパックでお届け。端材とは言えインドマグロですので、身質と旨味は折り紙付き。分かれ身は、背側のスジが強い部分ですが、実に美味しい部位です。大き目に冊取りしてますが、筋部位をうまく除いて切り落とし、すき身、角切り、漬けなどにご使用頂けば非常に利益商材になります。腕の立つ料理人様ご購入お待ちしております。部位は選べません。また、マグロの形状上皮やスジ、血合いが入る場合がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると急速に劣化しますのでご利用はお早めに。

産地
インド洋

入量
0.8-1.2kg位

税抜価格  2,480 円/kg

税込価格
2,678 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)