養殖本マグロ(切落し)
モロッコ産養殖本マグロの背上の部位の切落しとなります。ご存じのように背下は筋が強めですが、上は旨味もありおススメです。養殖ですので脂のりバッチリ、筋はありますが、うまく使えば大変お得です。1個の切り落としが50-300g位ですので、スジが多い切り落としはタタキになどに、切身でランチ用の丼やぶつでつまみ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、血合いは取り除いていますが、筋や血栓が入ります。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。冷凍品。
- 産地
- モロッコ
- 入量
- 800g位
税抜価格 2,500 円/kg
- 税込価格
- 2,700 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
瓦からのサク取り。約1kg位のパックでお届け。2-3サク入り。魚体100-120kg。冷凍養殖本マグロの腹上サク。脂ノリノリ。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。