南アフリカはケープタウンよりインドマグロが入荷。脂のりも良いので、少し寝かせて頂くと色味や脂も上がると思われます。鮮度も良く、やはり綺麗な赤身は刺し盛にも映えます。11月1日豊洲入荷、魚体無頭で73kg。南半球もの。冷たい南の海で回遊しているので脂のりも良好でその甘さと口溶け感もあり、赤身の持つマグロ本来のおいしさも楽します。そのまま刺身で食べるのが一番。寿司ネタにも最高。
税抜価格 6,280 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
延縄、魚体61.6kg。7月5日豊洲入荷、5日加工。脂はそれなりにありますが、部位により異なります。1尾限定の特価。生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体56.4kg。7月8日豊洲入荷、8日加工。脂はしっかり乗っております。切った尾の断面は、しっかり皮に脂がついております。おすすめ。この時期の脂を蓄えた生天然インドマグロでこれは大特価。少しずつ相場上がってるので、今がチャンス。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体67.8kg。7月9日豊洲入荷、9日加工。脂は良好ですが、背などの下や上は若干薄めになる場合もあります。テールを見る限りカワラには脂あります。生本マグロが入荷薄でインドまで若干上がってますが、こちらはお買い得。赤身も濃くて良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
延縄、魚体50.4kg。7月25日豊洲入荷、当日加工。脂はそれなりにありますが、数量限定の特価になります。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。今の時期南半球の方が脂あります。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体62.8kg。7月11日豊洲入荷、12日加工。脂は薄めのため特価になります。赤身重視。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体62.8kg。7月11日豊洲入荷、12日加工。脂は薄めのため特価になります。赤身重視。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体61.2.kg。7月18日豊洲入荷、19日加工。脂は若干薄めのため特価になります。カワラには脂ありそうですが、部位によりますので、ご了承ください。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体50.4kg。7月25日豊洲入荷、当日加工。脂はそれなりにありますが、数量限定の特価になります。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。今の時期南半球の方が脂あります。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体51kg。7月30日豊洲入荷、当日加工。脂はそれなりにありますが、数量限定の特価になります。下などは部位により異なりますのでご了承ください。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。今の時期国産よりも南半球の方が脂あります。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
延縄、魚体73kg。8月19日豊洲入荷、当日加工。魚良し。脂乗り良しの個体。下部位などは若干落ちますが、ご了承ください。数量限定の特価になります。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。今の時期南半球の方が脂あります。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。ぜひお早めにご利用ください。
脂が強く、若干変色している可能性がありますので削いでご利用ください。延縄、魚体70.2kg。競り札6番マグロですので、良品です。8月20日豊洲入荷、22日加工。魚良し。脂乗り良しの個体。テールにしっかり脂あります。数量限定になります。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。本マグロが脂薄めの時期はこちらがおすすめ。今の時期南半球の方が脂あります。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。返品不可。
延縄、魚体62.8kg。7月11日豊洲入荷、12日加工。脂は薄めのため特価になります。赤身重視。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
延縄、魚体72kg。8月26日豊洲入荷、当日加工。脂は薄めになります。数量限定の特価。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。今の時期南半球の方が品質良し。赤身重視の魚。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。1本買いロットです。
| 入荷無し |
延縄、魚体34‐37kg。6月18日豊洲入荷、18日加工。脂は若干薄めのため特価になります。腹はそれなりにあります。天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
| 入荷無し |
延縄、魚体51.8kg。7月2日豊洲入荷、2日加工。脂は若干薄めのため特価になります。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
| 入荷無し |
延縄、頭無しで魚体75.6kg。7月4日豊洲入荷、4日加工。脂薄めのため特価になります。それでもこの価格は魅力的。赤物ですので、ランチ、ディナーでも大活躍。生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はケープタウンもおすすめ。ここ最近良く豊洲にも入荷しております。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
| 入荷無し |
延縄、魚体61.6kg。7月5日豊洲入荷、5日加工。脂はそれなりにありますが、部位により異なります。1尾限定の特価。生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
| 入荷無し |
延縄、魚体56.4kg。7月8日豊洲入荷、8日加工。脂はしっかり乗っております。切った尾の断面は、しっかり皮に脂がついております。おすすめ。この時期の脂を蓄えた生天然インドマグロでこれは大特価。少しずつ相場上がってるので、今がチャンス。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
| 入荷無し |
延縄、魚体67.8kg。7月9日豊洲入荷、9日加工。脂は良好ですが、背などの下や上は若干薄めになる場合もあります。テールを見る限りカワラには脂あります。生本マグロが入荷薄でインドまで若干上がってますが、こちらはお買い得。赤身も濃くて良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
| 入荷無し |
延縄、魚体64kg。7月11日豊洲入荷、11日加工。脂は良好ですが、背などの下や上は若干薄めになる場合もあります。テールを見る限りカワラには脂あります。生本マグロが入荷薄でインドまで若干上がってますが、こちらはお買い得。赤身も濃くて良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
4,580円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
32,000円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
2,000円／pc (税抜)
9,080円／kg (税抜)
720円／pc (税抜)
9,080円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
