世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるITI（国際味覚審査機構）の2022年度審査会において、“極めて優秀“とされる三ツ星に選ばれた「長崎県産 島原和牛」のご紹介です。世界ジオパークや名水百選にも選ばれているほど自然豊かな島原半島にて飼育されています、農場が山の中腹にあり心地よい風が吹き牛もストレスなくすくすくと育ちます。ランボソはモモ肉の中で一番柔らかくヒレ肉にも引けを取らない柔らかさです。１頭から1.5~2.5kgしか取れない超希少部位。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
税抜価格 9,700 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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（証明書付）（賞味期限：12月15日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
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（証明書付）（賞味期限：12月22日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
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（証明書付）（賞味期限：12月30日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：2022年1月2日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：2022年1月12日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：2022年1月19日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：2022年1月26日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：2022年2月2日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：2022年2月9日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
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（証明書付）（賞味期限：2022年3月3日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：3月9日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（証明書付）（賞味期限：3月17日）日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（賞味期限：2月6日）ふらの和牛は北海道富良野盆地で育った黒毛和牛です。脂質を決める大きな要素は「飼料」。北海道産、独自ブレンドの飼料が「肉のうまみ」と「脂のうまみ」を最大限に引き出します。融点が低く、食べた瞬間に全体に広がる口溶けの良い脂身が特徴です。ランボソはモモ部位の最高峰で1頭から3キロくらいしか取れない希少部位です。柔らかさもヒレにも負けない柔らかさです。
| 入荷無し |
マーブリングスコア12の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭セットだけの限定販売です。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（賞味期限：11月12日）今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である米平牧場の常陸牛です。米平牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっており、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア10の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭セットだけの限定販売です。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（賞味期限：11月26日）今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である鉾田牧場の常陸牛です。鉾田牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっており、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア10の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭セットだけの限定販売です。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（共励会最優秀賞受賞牛）今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である鉾田牧場の常陸牛です。鉾田牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア12の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭セットだけの限定販売です。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。（賞味期限：1月16日）
| 入荷無し |
（共励会最優秀賞受賞牛）今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である鉾田牧場の常陸牛です。鉾田牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア12の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭セットだけの限定販売です。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。（賞味期限：2月26日）
| 入荷無し |
（賞味期限：9月17日）共励会で優良賞を受賞した常陸牛を買い付けました。マーブリングスコア12の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭セットだけの限定販売です。ランボソはイチボより霜降りは少ないですがヒレにも引けを取らない柔らかい部位です。
| 入荷無し |
（賞味期限：7月23日）関東でおなじみの常陸牛。マーブリングスコア11の極上常陸牛を買い付けました。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。１頭だけの限定販売です。
7,680円／kg (税抜)
7,780円／kg (税抜)
10,700円／kg (税抜)
7,680円／kg (税抜)
6,900円／kg (税抜)
7,780円／kg (税抜)
7,780円／kg (税抜)
4,980円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
7,680円／kg (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
