天然本マグロ(背下)(延縄)
今週も脂のりの良い天然本マグロが入荷しました。魚体204kg、和歌山勝浦の延縄、22日入荷。鮮度最高、魚体も大きく力があり脂のりも最高です。入荷したばかりにしては発色も良いのですぐのご利用もOK。でも、しっかりと冷し込めば204kgの魚体ですので発色し旨味が増し、週末に向けて楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありませんね。
- 産地
- 和歌山県 那智勝浦
- 入量
- 3.4kg位
税抜価格 4,200 円/kg
- 税込価格
- 4,536 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日お買い得は韓国産の巻網本鮪。魚体120kg。3月15日入荷です。発色も脂ののり具合も良好。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。すぐにでも使用可能ですので、なるべく早めにお使いください。また今のところ割れなどはありませんが、若干発生する可能性があります。ご了承ください。返品不可。