天然本マグロ（腹上）（釣物）
ボストンより通称ジャンボが入荷。釣り。魚体140-160kg前後と脂のりも良好です。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身にもご利用下さい。
- 産地
- アメリカ ボストン
- 入量
- 4-7kg位
税抜価格 7,500 円／kg
- 税込価格
- 8,100 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
ボストンより通称ジャンボが入荷。釣り。魚体140-160kg前後と脂のりも良好です。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身にもご利用下さい。
税抜価格 7,500 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
5月11日水揚げ。5月12日豊洲入荷。赤身は綺麗に発色し、脂あります。魚体約60kg台の本マグロ、血合い、皮付きになります。寝かせてありますので、熟成が進んでいて丁度良く旨味が増しています。見た感じ大丈夫そうでしたが、血栓や染みなどある場合がある為、もしもの場合は上手く使ってください。値段で買っている為、返品不可商品。
| 入荷無し |
今シーズン初物です。5月28日入荷しました。魚体73.4kg。身質良く、脂のり抜群、赤身と脂のグラデーション、バッチリです。血合いも真っ赤で鮮度がいいです。状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しいので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
6月21日豊洲入荷。巻網。魚体約75kg。天身の高さは丁度良いコロになります。巻網ですが、鮮度良く、身質もいいです。脂あります、脂の旨味と、本マグロの酸味を楽しめます。身割れ等は見えていませんが、経過と共に発生する場合もありますが、特価の為返金不可になります。ご了承ください。
| 入荷無し |
加熱用、返品不可。6月21日豊洲入荷。巻網。魚体約75kg。天身の高さは丁度良いコロになります。赤身。本マグロの酸味を楽しめます。身割れ等は見えていませんが、経過と共に発生する場合もありますが、特価の為返金不可になります。ご了承ください。
| 入荷無し |
6月27日水揚げ、6月30日豊洲入荷。巻網。魚体約105kg。天身の高さは大き目のコロになります。巻網ですが、鮮度良く、身質もいいです。脂あります、脂の旨味と、本マグロの酸味を楽しめます。身割れ等は見えていませんが、経過と共に発生する場合もありますが、特価の為返金不可になります。ご了承ください。
薄脂。7月11日水揚げ。魚体約30kgの本マグロ、血合い、皮付きになります。特価で提供していますので、もしもの場合は上手く使ってください。赤身は綺麗に発色し、脂は若干薄めです。値段で買っている為、返品不可商品。
| 入荷無し |
8月6日豊洲入荷。魚体約104kg。鮮度、発色、良く、赤身が綺麗です。酸味が効いた身の味は最高です。週末に向けての価値ある本マグロは如何でしょうか。夏の本マグロらしく赤身が主体になりますが、身質、鮮度は良いですので、是非、ご堪能ください。
| 入荷無し |
名産地塩釜がおすすめ。魚体128.6kg、10月16日入荷、10月17日加工分。肌理も細かく、発色良し。脂の乗りはそれなりに良し、赤身も綺麗です。冬場ほど強くはありません。巻き網のため、若干鮮度落ちが早くなります。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。お値ごろ価格ですが、荒波の中での漁獲になりますので打ち身により若干血が回っている事、身割れしたものが混ざる場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
名産地塩釜がおすすめ。魚体111.6kg、5月9日入荷、肌理も細かく、発色良し。脂の乗りは良好、赤身も綺麗です。巻き網のため、若干鮮度落ちが早くなります。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。お値ごろ価格ですが、荒波の中での漁獲になりますので打ち身により若干血が回っている事、身割れしたものが混ざる場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
丸々1本仕入れましたので、訳アリ特価となります。高知県宿毛の水揚げ物を1本買い。産地から直送となります。当社加工。約148kgサイズ。水揚げ時に獲れた最も良いものを送っていただいております。6月12日入荷分。脂有りの良品を数量限定で揃えました。まるで養殖のような脂ですが、天然ものです。生簀の近くを回遊していたと思われます。まだまだ魚は新しく、鮮度良しですが、すぐにでも使えます。脂強くなりますが、すっきりとした味わい。くどくありません。酸味の効いた味わいは格別。すぐにでも使用可能。天然にこだわりの寿司や刺身の1品にいかがでしょうか。各部位数量限定になりますので、お早めに。天身部位に気持ちヤケがある場合がございます。魚が新しいため若干縮んで納品される場合もございます。
| 入荷無し |
6月12日豊洲入荷。魚体83.6kgの本マグロ、長崎県より入荷しました。今回はお求めやすく使い切りサイズでの納品となります。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。
| 入荷無し |
北海道は吉岡産の本マグロ、11月8日豊洲入荷、魚体68.8kgと小サイズです。部位により異なりますが、脂もそれなりにあります。発色も良しです。釣物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。サイズ小さいためすぐにでも使用Okですが、状態を見てしっかりと冷し込めば楽しみな魚です。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
縄物ですので、状態も良好です。名産地塩釜がおすすめ。魚体93.4kg、2月24日入荷。魚体大きく、肌理も細かく、発色、脂の乗りは良好。赤身もとにかく綺麗。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
名産地塩釜がおすすめ。魚体111.6kg、5月9日入荷、肌理も細かく、発色良し。脂の乗りは良好、赤身も綺麗です。巻き網のため、若干鮮度落ちが早くなります。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。お値ごろ価格ですが、荒波の中での漁獲になりますので打ち身により若干血が回っている事、身割れしたものが混ざる場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
1月11日豊洲入荷。魚体90.3kgの本マグロ、京都は舞鶴より定置網もの入荷しました。おすすめ品。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂もバリバリに上がって来ます。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、非常に楽しみな状態です。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。ぜひご利用ください。各部位取り揃えております。
| 入荷無し |
鮪を船に上げる際、船体にぶつかり、鮪本体に血栓やシミが出ています。縄物ですので、状態も良好です。名産地塩釜がおすすめ。魚体110kg、1月31日入荷。魚体大きく、肌理も細かく、発色、脂の乗りは良好。赤身もとにかく綺麗。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。返品不可。
| 入荷無し |
数量限定。勝浦より鮮度良好、脂良好な釣物本マグロが3月26日入荷しました。魚体117.6kg。品質良し。丁度いいサイズ、釣物ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
天身無しのカワラのみです。ご了承ください。数量限定。勝浦より鮮度良好、脂良好な釣物本マグロが3月26日入荷しました。魚体117.6kg。品質良し。丁度いいサイズ、釣物ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
4月16日豊洲入荷。魚体148.5kg。身質良く、脂のり良し。赤身と脂の色も良し。状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しいので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
名産地塩釜がおすすめ。魚体112.5kg、5月13日入荷、肌理も細かく、発色、脂の乗りは最高です、赤身も綺麗です。巻き網のため、若干鮮度落ちが早くなります。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。お値ごろ価格ですが、荒波の中での漁獲になりますので打ち身により若干血が回っている事、身割れしたものが混ざる場合がありますので商品特性として予めご了承ください。返品不可。
9,080円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
32,000円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
19,000円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
2,180円／pc (税抜)
5,980円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
