天然本マグロ(ぶつ)
数量限定。7日入荷、ボストン産天然本マグロのブツ。ボストン産はマグロを銛で仕留めるためにキズが付き、ブロックでは販売できない部位があります。そんなブロックをブツ切りしました。魚体118kgなので脂、赤身とも申し分なし。今回は中トロと赤身を混ぜてぶつにしました。本来、下の筋の多い身を物にしますのでこちらは超お買い得。冷凍よりやはり生の本マグロと言われるお店は是非ご利用下さい。絶対にお買い得。早い物勝です。
- 産地
- アメリカ ボストン
- 入量
- 300g位
税抜価格 2,900 円/pc
- 税込価格
- 3,132 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
数量限定でのご奉仕。釣物、ノースカロライナ産天然本マグロ、1月29日豊洲入荷分となります。魚体100kg、脂のりが良く、赤味も濃く奇麗です。すぐにでも使えますが、状態を見ながら更に冷やし込むと今以上に綺麗に発色すると思われます。熟成されたマグロの旨味は格別です。腹の厚みから見ると優に1週間は持ちます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。