天然本マグロ(ぶつ)
数量限定。7日入荷、ボストン産天然本マグロのブツ。ボストン産はマグロを銛で仕留めるためにキズが付き、ブロックでは販売できない部位があります。そんなブロックをブツ切りしました。魚体118kgなので脂、赤身とも申し分なし。今回は中トロと赤身を混ぜてぶつにしました。本来、下の筋の多い身を物にしますのでこちらは超お買い得。冷凍よりやはり生の本マグロと言われるお店は是非ご利用下さい。絶対にお買い得。早い物勝です。
- 産地
- アメリカ ボストン
- 入量
- 300g位
税抜価格 2,900 円/pc
- 税込価格
- 3,132 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日は定置物、魚体50kgと程よい大きさの本マグロがより6月25日豊洲入荷。脂は極端に強くありませんが、良い魚です。カワラには脂あります。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂も上がります。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、味わいが楽しみです。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。数量限定ですので、お早めに。