イタリアでは標高600m以上の場所で製造されるチーズやサラミ類は格別な製品と認識されています。本製品はヴェネト州、アジアーゴの標高1000m以上の工場で作られており、山の冷たく清らかな風でゆっくりと熟成されるため、甘く、そしてしっとり柔らかく仕上がります。原料となる豚はパルマ産生ハムに使用される基準を満たした豚。十分に大きく育った豚を使用するため、脂と赤身のバランスが非常によく、出来上がりにも厚みがあります。余計な香辛料は使用せず、塩と胡椒のみ。カットしてお料理にはもちろん、スライスしてそのまま召し上がっていただくのがおすすめです。薄皮はトリミングしてご使用下さい
- 産地
- イタリア ヴェネト
- 入量
- 800-1.5kg位
税抜価格 2,750 円/kg
- 税込価格
- 2,970 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
アスパラガスをソテーしてハモンセラーノを巻きオイル漬けセミドライトマト仕上げにグラナパウダーをかけてがおススメです。使いやすいように一枚ずつフィルムを挟んでいるので剥がしやすいです。原料はスペイン産の豚肉を使用し、厳選したモモを9カ月熟成させたハモンセラーノです。それを国内の専門工場で使いやすくスライスした商品です。日本産の生ハムと風味がちがいます。原木をスライスする必要が無いので手間が無いです。