天然本マグロ(腹下)(定置網)
本日は新潟県佐渡の本鮪、定置、魚体35kg。腹下になります。豊洲6月4日入荷。赤身の割合の多い腹下になります。納品の大きさは使いやすいサイズなのでこの時期にオススメです。マグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。赤身の色良し、脂良し。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。養殖とは違った味わいをぜひご利用下さい。数量限定。
- 産地
- 新潟県 佐渡
- 入量
- 1.2-1.4kg位
税抜価格 4,800 円/kg
- 税込価格
- 5,184 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
数量限定。延縄、カナダ産天然本マグロが10月24日豊洲入荷。魚体138kg。脂のり良し。良品です。濃い赤身が特徴。脂も上品質です。すぐにでも使えますが、縄物でサイズも大きいので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なカナダからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。各部位がありますのでご利用下さい。