キハダマグロ(背上)(延縄)
魚体40kg。3月16日入荷。宮崎県または和歌山県産になります。色目は綺麗で、赤身系マグロとなります。脂乗りも良好。赤身の綺麗なキハダは多いですが、ほんのりピンク色のおススメキハダです。キハダマグロは、淡い身色が特徴です。身の味は軽い口当たりと言われますが、ただ軽いというのではなく、コクのある軽さで、飽きのこない味といえます。魚好きに「好きな魚は?」と訊くと、「キハダ」と応える人も多く、通好みのマグロです。
- 産地
- 宮崎県ほか
- 入量
- 4-4.5kg位
税抜価格 3,500 円/kg
- 税込価格
- 3,780 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
鮮度、色目良いです。8月4日水揚げ。原魚35kg。5.9kgの背一丁の半分背上の小さいコロになります。新漁ものでオススメ。関西では特に人気のマグロ。旨味もありキハダを好む方も増えております。お刺身や竜田揚げなどでどうぞ。ランチ用にも最適。酸味が少ないため味付けなどでうまくカバーしてください。定置網漁ですが水揚げ時に身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。