養殖本マグロ端材(頭肉・カマ・中落ち・尾の身混じり)(端材)
7月31日豊洲入荷分。国産養殖生本マグロの頭肉、カマ、中落ち、尾の身などの混ざりの生端材となります。全てが入るとは限らず、パックにより部位が変わりますので指定は出来ません。旨味の強い上の部位のカマなどは塩焼きに、尾付近の筋の強い身にはぶつ切りなどにおススメです。皮、血合い、骨付ですが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。串打ちして塩コショウや照り焼き、血合いは甘辛く煮るとお酒がすすむ一品に。端材ですので大きさのデブロクまちまちです。また、身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 1-1.2kg位
税抜価格 1,280 円/pc
- 税込価格
- 1,382 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
総合評価5.0
少しブロックが小さいのでおまけ付きです。本日も端材とは思えない品質で、お安くご提供いたします。4月10日豊洲入荷分。こちらは1.1kg前後で3ブロック入りとなります。養殖本マグロの尾の身です。尾に近い部位の為、若干筋が強くなっておりますが、本マグロでこの価格は破格値。筋部位や気持ち血合いも入りますがご了承ください。養殖なので脂ののりも良好ですので刺身は勿論、寿司ネタや丼、カルパッチョなど、残った身や筋はタタキにご利用ください。こちらはあくまでも端材となりますので商品特性をご理解の上ご利用ください。無理な場合は背下、腹下をご利用ください。画像は2ブロックですが納品は3ブロックとなります。