養殖本マグロ端材(頭肉・カマ・中落ち・尾の身混じり)(端材)
7月31日豊洲入荷分。国産養殖生本マグロの頭肉、カマ、中落ち、尾の身などの混ざりの生端材となります。全てが入るとは限らず、パックにより部位が変わりますので指定は出来ません。旨味の強い上の部位のカマなどは塩焼きに、尾付近の筋の強い身にはぶつ切りなどにおススメです。皮、血合い、骨付ですが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。串打ちして塩コショウや照り焼き、血合いは甘辛く煮るとお酒がすすむ一品に。端材ですので大きさのデブロクまちまちです。また、身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 1-1.2kg位
税抜価格 1,280 円/pc
- 税込価格
- 1,382 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
総合評価5.0
人気本鮪シリーズ入荷。養殖本鮪のカマトロです。養殖マグロですので脂はギトギト。脂ののったカマ部分は刺身で、カマ全体を焼いても美味しくいただけます。意外と身が多く味とともにびっくり。冷凍とはひと味もふた味も違う生本鮪のカマ如何でしょうか。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。0度設定のチルド室での保管ですので少し凍結している場合がありますのでご了承ください。加熱用。