地中海各地の養殖生本マグロの尾の身の冷凍ブツとなります。養殖ですので脂のりバッチリ、 皮、血合い、骨が入る場合もありますが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。ランチの丼や串打ちして塩コショウ、照り焼き、血合いは甘辛く煮るとお酒がすすむ一品に。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化し変色しますのでご注意を。冷凍品
- メーカー
- 株式会社カネモ
- 産地
- クロアチア
- 入量
- 400-800g位
税抜価格 2,650 円/kg
- 税込価格
- 2,862 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
国産養殖本鮪の生頭肉(脳天)の端材の身(ハチノミ)を凍結させています。養殖鮪ですので脂のりはバッチリ。さらに脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。幻の逸品といわれる、本鮪頭肉。入荷はほとんどありませんのでお早めに。冷凍のものです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品の加熱用になります。