フィーノ(細)
四国とほぼ同じ大きさの、美しい地中海に囲まれたサルデーニャ島は、世界に類を見ないほどの綺麗な海水、降り注ぐ太陽と力強い風のある豊かな環境に恵まれています。サルデーニャ島の海は、空の青色をうつしだす鏡のような海で、真紅サンゴやフラミンゴが多く生息することでも有名です。水分が少ないので固まらずサラサラとして使いやすく、マグネシウムの含有量が少ない為、後味に苦味が残らず塩の味が力強いのが特徴です。こちらは粒が細かい商品となります
- メーカー
- LISAL(リーサル)
- 産地
- イタリア サルディーニャ
- 入量
- 1kg
税抜価格 558 円/pc
- 税込価格
- 602 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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キプロス島を産地にした結晶塩です。プレーンタイプの結晶塩に熟練の燻製職人が厳選された樫と桜の木を用い、10 日間ゆっくりと燻す作業で、焦げ付いた匂いや苦味が一切無いマイルドで深い味わいの洗練されたスモークソルトを作り上げました。調味料や燻製液、添加物は一切使用していません。牡蠣などの貝類にレモン果汁と一緒になどやフレッシュのブッファラボッコンチーニと一緒に食べるとスカモルツァに近い味わいになります。