黒毛和牛モモ切り落とし(経産)(冷凍)
黒毛和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となります。その和牛経産のモモ部位を切り落としに加工しました。サシは少なめですが旨味があります。メニューでも国産黒毛和牛ステーキとしてご提供できます。
税抜価格 980 円/pc
- 税込価格
- 1,058 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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大分豊後ファゼンダ牛のモモをしゃぶしゃぶ用に加工しました、シートも入れてますので使いやすいです。大分豊後ファゼンダ牛は、全国的に有名な豊後牛の産地として知られる大分県玖珠町で肥育されたブランド和牛です。各市場の品評会でも度々入賞しており、その肉質の素晴らしさを求めて買付をする業者が多くおります。