ハモン・セラーノ(18ヶ月熟成)(骨なし原木)
穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。
税抜価格 3,980 円/kg
- 税込価格
- 4,298 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
タイ産の合鴨スモークの端材を集めた商品です。解凍してそのままお召し上がりいただけます。お酒のおつまみメニューや、サラダ、パスタ、チャーハン等様々なメニューやストラッチャテッラやブラッティーナと合わせて野菜のサラダなど様々なメニューに使用出来ます。