ベルーガ(オオチョウザメ)。オオチョウザメは卵を持つまでに20年以上を要し、そのキャビアは極めて希少な食物のひとつです。粒は大きく、その美しい色合いと深い味わいは、食べるものをキャビアの世界の深みに誘い、心を掴んで離しません。一流ホテルやミシュランガイド星三つレストランも認める最高級品です。なお、品質管理のため、産地はシーズンにより変更されることがあります。賞味期限は180日ですが、開栓後は1週間以内にお使いください。
- メーカー
- ANNADUTCH(アナダッチ)
- 産地
- ドイツほか
- 入量
- 28g
税抜価格 23,800 円/pc
- 税込価格
- 25,704 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
イタリアでマスの養殖で歴史のあるメーカーが2000年代に入り、チョウザメの養殖を始め、最高品質のキャビアの生産に成功しました。品種はトランスモンタナス(シロチョウザメ)で、キャビアの粒も他品種より大きめで、見栄えがよいです。エレガントな風味を持ち、口の中で深い味わいが広がります。キャビア単体でも、もしくは料理のアクセントとしても最適です。