スペインの24か月熟成のハモンセラーノの原木です。通常は白豚で作る生ハムをハモンセラーノと呼ばれますが、これは純粋デュロック種の黒毛豚を原料としている特別な生ハムです。デュロック種とは三元豚でサシ(脂)が欲しい時に掛け合わせる豚の種類であり、モモにもきれいなサシが入り長期熟成をしているにもかかわらずしっとりした甘さを感じる風味に仕上がっています。冷凍での配送になりますので解凍は涼しい場所で1~2日間かけて行ってください。
- メーカー
- Batalle(バタレ)
- 産地
- スペイン
- 入量
- 8-10kg位
- 入数
- 1PC
税抜価格 3,200 円/kg
- 税込価格
- 3,456 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
イタリア産生ハムを彷彿とさせるしっとりと滑らかな食感と程よい凝縮感のある豚肉の旨味が特徴です。イタリア産生ハム同様にクセが無く、食べやすい味わいも魅力です。様々な料理へもアレンジしやすい無添加商品です。「ジャンボンセック」と言う名前は130日以上熟成された生ハムのみにつけられますが、当商品は9ヶ月の熟成期間です。スライスとスライスの間にシートが入っており、取りやすくなっています。なお、こちらの商品は、メーカーがハモンセラーノスライスを製造する際に出てくる各種B品を集めたものになります。ラベル不良(多少の破れ、汚れ、インクにじみ)、下敷きシートのラベル噛み込みなど、商品品質に問題がないものだけでなく、血合いや身割れ、穴あき部分が見られるもの、スライス厚の不良などの品質に問題がややあるものが混在します。ノークレームノーリターンとなります。