サラーメ・フィノッキオ(ブロック)
フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日~80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。
税抜価格 3,980 円/kg
- 税込価格
- 4,298 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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単品でも香り豊かで美味しいですがサラダにスライスしてトッピングや刻んであまり熱を加えないようにして、オムレツに入れたりするとサラミの旨味とトリュフの香りが楽しめる、一品になります。イタリア本国では有名なサラミ・生ハムメーカービラーニ社謹製。トリュフをふんだんに練りこんだ贅沢なサラミです。