ボンレスハム切り落とし(端材)(冷凍)
業務用のお買い得なボンレスハムの切り落としです。スライス加工する際に派生するスライスされていない端っこのみでございます、形は半円形でボリュームはありますので工夫次第ではステーキ、サラダ、オードブル、パスタ、ハムカツ、酢の物にも幅広くご利用できます。商品の特性上につき形状に関してのクレームはご容赦ください、その分価格をお安くしています。生産時期によりパックに印字がある場合がございますが、中身は同じですのでその点はご理解ください。原材料:豚もも肉、還元水あめ、大豆たんぱく、食塩、卵たん白/調味料(有機酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、加工デンプン、焼成Ca、クチナシ色素、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・豚肉を含む)
- 入量
- 1kg位
税抜価格 620 円/pc
- 税込価格
- 669 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。