黒毛和牛サーロイン(セット)(A5)
5等級の国産和牛のサーロインのお得なセット販売です。半頭分(1本分)を使いやすく3分割にしていますので、用途に応じ使い分けができます。脂は10㎜以下でバラ先はロース芯より7㎝となります。英語でLOINは腰肉にあたり、あまり運動する肉でないためきめ細やかな霜降りが特徴で、甘みと旨味が強くロインの中でも高級部位であります。産地は入荷状況により変わりますのでご了承ください。また賞味期限や産地はラベルに表記しています。賞味残日数25日以上の商品をお届けいたします。
税抜価格 9,800 円/kg
- 税込価格
- 10,584 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
黒毛和牛経産のサーロインを使いやすいように3分割しました。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。英語でLOINは腰肉にあたり、あまり運動する肉でないためきめ細やかな霜降りが特徴で、甘みと旨味が強くロインの中でも高級部位であります。用途としてはステーキやすき焼き、焼き材としてお使いいただけます。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数20日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。