業務用の魚（冷凍・漬け・干物）の仕入れなら八面六臂

香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にもご飯のおかずにも合う、まさに最強の美味しさたっぷりの赤魚西京漬け。赤魚はほどよく脂が乗り、ふっくらとした白身の魚で味や身離れが良く、軽く炙ると何とも言えない香ばしい香りが食欲を誘います。ボリュームたっぷりで、ランチにも夜のお酒の肴にもご利用ください。加熱用。

居酒屋人気定番の開きが入荷しました。脂のり抜群のアメリカ産赤魚開き。焼き上がりは、ふっくらジューシーで上品な脂と甘みはまさに干物王様。30枚規格でボリュームも十分あります。身の厚みも十分あり脂ものって最高です。醤油の香りにスダチをかければさらに上品な味に。ビールもすすむ一品です。ランチにもご利用下さい。

塩干品。山正食品。15-18cm位。2枚入り。

アラスカ産。脂がのったメヌケのフィーレ7-10入りサイズです。1枚が約1gありますので切身で量が取れます。ウロコ取り済ですので非常に便利。鍋料理にもご利用下さい。おすすめ品。

脂ののった白身の王様、国産もの。のどぐろの干物といえば島根県です。良サイズですので、1品ものとしてぜひご利用ください。日本酒を片手にならこのサイズが丁度ではないでしょうか。さっと炙ると至高の一品になります。是非ご利用下さい。1枚からの販売です。

脂ののった白身の王様、国産もの。のどぐろの干物といえば島根県です。小サイズですので、おつまみにぜひご利用ください。日本酒を片手にならこのサイズが丁度ではないでしょうか。さっと炙ると至高の一品になります。是非ご利用下さい。1枚からの販売です。

倉庫整理品。国産マアジを現地にて加工。おすすめの1品。頭無しの焼き用加工のため、塩焼きや自家製干物などでご利用ください。一度解凍し、中骨がついておりますので、3枚おろし加工にしてフライ用になります。加熱用。

倉庫整理品。国産マアジを現地にて加工。おすすめの1品。頭無しの焼き用加工のため、塩焼きや自家製干物などでご利用ください。一度解凍し、中骨がついておりますので、3枚おろし加工にしてフライ用になります。加熱用。

ボリューム満点の骨取り済のアジのフィレです。誰もが好む定番の魚。骨なしですので食べやすく、フライやソテー、唐揚げ、トマト煮、南蛮漬、塩焼きなどにご利用下さい。5㎏18枚サイズ、ベトナム加工。不定貫商品です。

ボリューム満点の骨取り済のアジのフィレです。誰もが好む定番の魚。骨なしですので食べやすく、フライやソテー、唐揚げ、トマト煮、南蛮漬、塩焼きなどにご利用下さい。5㎏22枚サイズ、チリ産、ベトナム加工。不定貫商品です。

特価のスポット品が入荷しました。近海で獲れた真あじを使用。3枚のメーカーアウトバックになっております。脂のりが良く、鮮度の良い状態の原料を使用。1尾開きで60‐80gくらいになります。1人前にもちょうど良く、酒のつまみやランチの1品にも最適です。特価品の数量限定ですので、お早めにご利用ください。

長崎県産の真あじを使用。脂乗り良く、上質な原料です。昆布醤油の味付けが良く、食べやすい商材です。ランチの1品やつまみの1品に最適な干物はこちら。一風変わった味付けなどがトレンドです。

毎日数量限定、色目の良い品物を選別して出荷します。干物と言えば、やはりアジの開き。北欧で獲れるアジは、型も良く脂のりが自慢です。そんなアジを厳選し開きにしました。旨味がギュッと凝縮されて、ふっくらとジューシーな味わい。醤油をかけた香りはたまりません。お酒もすすみ、ランチにも如何でしょうか。

干物と言えば、やはりアジの開き。長崎産のアジは、旨味が濃く、脂のりが良いとされています。100g前後サイズでお手頃になります。国産原料では非常に安価。有数な干物産地の沼津加工です。そんなこだわり抜いた真アジの開き、お酒にもランチにもご利用ください。

ふっくらと厚みもあり美味しくて大人気間違いなし。定番商品としてご利用下さい。

産地ならではの人気商品が入荷。手間のかかる小アジの開き干しです。このサイズですと素揚げや粉を振って唐揚げなど、焼き物以外でも使用可能。ボリュームもあるので、全然儲かります。40枚入りですが、ストックしてご利用ください。自家製唐揚げなどシーズニング次第でかなり美味しくなります。素材の味をそのまま焼いてもOK。

入荷が少ない時はやはりフィーレがお得。水揚げされた鮮度の良いマアジを20分以内に加工、フィーレにしました。ガス充填包装なので、酸化抑制にも効果を発揮します。お刺身やなめろうなどに活用できるので、使い勝手の良い商品です。水揚げ状況に応じて、産地や入り数は変更されます。返品不可商品となります。

淡泊な味わいでクセも無く、旨味たっぷりの佐賀産のアジのタタキです。食感を良くするために少し大きめにカットしています。三枚に卸したりの手間暇が無く、生姜や長ねぎ、大葉、みょうが、穂じそなどの爽やかな薬味を混ぜれば絶品料理が出来上がり。味噌を混ぜてなめろうや軍艦、梅和え、パスタにも。生食用。

高級魚の代表格甘鯛、別名ぐじを使用した開き干し。甘鯛は干物にすると身が引き締まり格段に美味しくなります。薄塩仕上げですのでお酒もすすむこと間違いなし。小サイズですが、1人前には丁度良いボリュームです。国産原料を使用しておりますので、ぜひご利用ください。

高級魚の代名詞。淡白で繊細な味わいを持ち、上品な甘み。身は柔らかく口の中でとろけるような食感です。甘味を存分に味わえる上品な塩焼き、味噌だれにじっくり漬け込ん味噌焼き、贅沢な松茸とのレモン蒸し、丸ごと食べられる松笠揚げなどでどうぞ。加熱用となります。

釣物原料のみ使用。高知県で獲れたてを宇和島にて急速冷凍。腹出しせず、相場下げの時期に獲れたものになります。完全スポット品です。鮮度抜群のアマダイを使用しています。淡白で繊細な味わいを持ち、上品な甘み。身は柔らかく口の中でとろけるような食感です。甘味を存分に味わえる上品な塩焼き、味噌だれにじっくり漬け込ん味噌焼き、贅沢な松茸とのレモン蒸し、丸ごと食べられる松笠揚げなどでどうぞ。この価格は魅力的。解凍後の状態次第ですが、刺身でもいけるくらいの鮮度感。状態をみてご利用ください。冷凍品。

豊洲にて新鮮な状態のアンコウを冷凍しております。頭の身を使用しております。中の大きな骨やエラは除去しておりますので、身もあります。手間の掛からず鍋にどうでしょう。大きさ不揃いのバラ切りです。淡泊で上品な味わい。皮と身はコラーゲンたっぷりで美味しさ最高です。簡単にアンコウ鍋の出来上がります。身は少なくなりますので、ご了承ください。身アンコウと一緒にご利用ください。

豊洲にて新鮮な状態のアンコウを冷凍しております。数量限定の特売品。加熱用。すでに剥いてありますので手間が掛からず便利です。鍋が定番ですが、フライにしても美味。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。正味の単価になりますので、大変お買い得です。

中国産アンコウを使用したプリプリ食感のアンコウの切身です。淡泊で上品な味わい、やはり寒い時期鍋が一番美味しく楽しめますが、年中人気商品です。皮と身はコラーゲンたっぷりで美味しさ最高です。切身状態ですので簡単にアンコウ鍋の出来上がります。そのほか唐揚げやフライ、吸い物にもどうぞ。

美味いいわしの代名詞、金太郎いわしの丸干し。塩加減も脂のりも良く、ネーミングが評判です。1尾55g位、5尾入。

およそ20‐30gサイズ。若干バラツキはあります。現在トレンドのトンゴロイワシが冷凍で入荷。ラウンド状態ですが、そのまま唐揚げなどで食べられます。サクサクとした食感と程よい苦みが酒のつまみに最適。シーズン限定品。ぜひ一度ご利用ください。

国産イワシの開きがおすすめ。さらに国内加工ですので、鮮度も良し。良品原料ならぜひこちらをご利用ください。面倒な調理がいらないのでパン粉を付けてすぐにフライやそのまま焼いてソテーと多彩な料理にご利用できます。少し手間をかけて蒲焼や大葉巻き、梅肉和えなどにすれば人気メニュー間違いなし。4kg120枚規格、加熱用。

いわしの身にピリ辛の明太子をたっぷり詰めた博多を代表する郷土料理、いわし明太です。頭と内臓を取り除いた脂のののった真イワシを金華山の海水で処理し、明太子をたっぷりと詰め込みました。いわしの旨味と辛子明太子のピリ辛の味わいが絶妙にマッチしお酒の肴にピッタリです。温かいごは似も大満足な一品です。原材料高騰のため、在庫が無くなり次第値上げとなります。

銚子沖のいわしの頭と内臓を取り、オリーブオイルとニンニクで漬込んだ鰯のオイルサーディン。玉ねぎをのせて、レモンをかければ一品の出来上がり。パスタにも。

脂のりも抜群の真いわしの中でも大型の大羽いわし旨味干し3尾パックです。素材を極めた美味しさが自慢です。採れたてを新鮮なうちに丸干しにし、即冷凍し旨味を閉じ込めました。北海道産の鮮度重視の真いわしを使用していますので一味違う通好みです。干しているので旨味が濃縮され、風味豊かで生のイワシとはひと味違うおいしさです。レモンやカボスなどを絞ると風味の変化も楽しめます。また、しっとりとした身の美味しさと内臓の苦みのアクセントがたまりません。お酒が進む真いわしのふっくら旨味干し如何でしょうか。規格は1尾80-100gです。

国産のイワシを開きにしたイワシの開きです。1枚約50g、30枚入りの箱売りとなります。面倒な調理がいらないのでパン粉を付けてすぐにフライやそのまま焼いてソテーと多彩な料理にご利用できます。少し手間をかけて蒲焼や大葉巻き、梅肉和えなどにすれば人気メニュー間違いなし。国内加工、加熱用。

岩手産または千葉県産になります。脂ののった冷凍イワシです。昨年に引き続き。高騰プラス大き目のサイズが取れませんのでこちらは如何でしょうか。塩焼きはもちろん、ひと手間かけて開きにしてフライや生姜煮などお酒にもランチの一品にご利用下さい。10kg100尾サイズのバラ売りです。不定貫商品。

北海道産の脂ののった真いわしを使用した酢〆となります。いわしの脂は甘く旨味があるため、酢との相性は抜群です。さらに昆布だしや鰹エキスで味付けしたので、程よい爽やかな酢の風味と相まって美味しさが違います。アニサキスの心配もなく、そのままでもOKですが、刻んだねぎや生姜、茗荷を加えて、さっと炙って炙りいわしやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダで如何でしょうか。1枚10g規格。

国内産の脂ののった真いわしを使用した酢〆となります。造りも綺麗で、大手飲食店などでも使用実績あり。いわしの脂は甘く旨味があるため、酢との相性は抜群です。さらに昆布だしやしょうがで味付けしたので、程よい爽やかな酢の風味と相まって美味しさが違います。アニサキスの心配もなく、そのままでもOKですが、刻んだねぎや生姜、茗荷を加えて、さっと炙って炙りいわしやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダで如何でしょうか。1枚12-17g規格。

国内産の脂ののった真いわしを使用した塩〆となります。造りも綺麗で、大手飲食店などでも使用実績あり。いわしの脂は甘く旨味抜群。その旨味が引き立つ塩〆がおすすめ。アニサキスの心配もなく、そのままでもOKですが、刻んだねぎや生姜、茗荷を加えて、さっと炙って炙りいわしやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダで如何でしょうか。1枚13-17g規格。

地元駿河湾産の新鮮なイワシ稚魚(しらす)を原料にして素干しした畳いわし。そのままでも、軽くあぶってマヨネーズや七味をかけ、お酒の肴に。一押しはクリームチーズに混ぜ合わせおつまみに。1枚4g位。

ウルグアイ原料使用。脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴ。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓は取り除くなどの処理をしていないラウンドとなります。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。加熱用。

ウルグアイ原料使用。脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴ。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓は取り除くなどの処理をしていないラウンドとなります。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。加熱用。

ウルグアイ原料使用。脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴ。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓は取り除くなどの処理をしていないラウンドとなります。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。加熱用。

ウルグアイ原料使用。脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴ。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓は取り除くなどの処理をしていないラウンドとなります。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。加熱用。

大サイズ。脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴのセミドレス。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓を取り除いているので調理も便利。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。5㎏30尾サイズ。加熱用。

脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴのセミドレス。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓を取り除いているので調理も便利。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。5㎏30尾サイズ。加熱用。

脂ものって身も柔らかい、ゆめかさごの仲間、ラプタユメカサゴのセミドレス。喉が黒いので、のどぐろとも呼ばれています。内臓を取り除いているので調理も便利。白身の上品な甘みと醤油風味の味付けの煮付けは、身が程よく締まり最高です。フライや唐揚げにも如何でしょうか。5㎏30尾サイズ。加熱用。

煮焼き用の丸魚にオススメ。原材料の入荷が不安定なためデブロクありますのでご了承ください。

熟成黒にんにくのしょう油ダレに青森県産のすりおろしにんにくを加え、食欲を刺激する風味の豊かな一品に仕上げました。刺激的なにんにく味に大葉のさっぱり感が合わさり、飽きの来ない味わいです。にんにくと大葉により、魚臭さが抑えられた薬味いらすのたたきです。通常のかつおタタキとは一味も二味も違います。2.5上以上のカツオを使用しています。発色は個体差がありますので発色でのクレーム等はご了承下さい。

熟成黒にんにくのしょう油ダレに青森県産のすりおろしにんにくを加え、食欲を刺激する風味の豊かな一品に仕上げました。刺激的なにんにく味に大葉のさっぱり感が合わさり、飽きの来ない味わいです。にんにくと大葉により、魚臭さが抑えられた薬味いらすのたたきです。通常のかつおタタキとは一味も二味も違います。2.5上以上のカツオを使用しています。発色は個体差がありますので発色でのクレーム等はご了承下さい。

一般的なタタキもおススメですが、一味つけた黒胡椒ガーリック味は如何でしょうか。強力な火力で焼き上げたタタキに、ローストガーリックオイルに浸し黒胡椒をかけて真空パックにしました。ピリッとした黒胡椒とガーリックの美味しさは、通常のかつおタタキとは一味も二味も違います。2.5上以上のカツオを使用しています。発色は個体差がありますので発色でのクレーム等はご了承下さい。

一般的なタタキもおススメですが、一味つけた黒胡椒ガーリック味は如何でしょうか。強力な火力で焼き上げたタタキに、ローストガーリックオイルに浸し黒胡椒をかけて真空パックにしました。ピリッとした黒胡椒とガーリックの美味しさは、通常のかつおタタキとは一味も二味も違います。2.5上以上のカツオを使用しています。発色は個体差がありますので発色でのクレーム等はご了承下さい。

B1（釣物）規格です。藁を焼いた炎で炙ってあります。ポン酢ベースの調味料で召し上がるほか、あらしおでも美味しく召し上がれます。焼津海洋深層水から生まれた「深い海の塩」をお付けします。三保松原の松林の保全活動で集めた散り松葉を使用。通常のかつおタタキとは一味も二味も違います。2.5上以上のカツオを使用しています。発色は個体差がありますので発色でのクレーム等はご了承下さい。

巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。2.5上のカツオを使用した一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。ご了承ください。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。