業務用の穀類＆麺類の仕入れなら八面六臂

乾燥ポテトとは思えないスムースさ、まるで裏ごししたポテトです。ポーランドで育てられた健康的なポテトを使用しました。乾燥パウダーですので簡単素早く調理出来ます。手でそのまま混ぜることができ、ホイッパーは必要ありません。さらにミキサーで混ぜ合わせると空気を含み10％ほどボリュームが増します。粉1水4の比率で作れますのでコストパフォーマンスに優れています。

厳選した秋田産そばを使用した香り豊かなそば粉です。そばの実を挽きくと、最初に中心部分が粉になった一番粉となります。デンプン質が多く色が白いのが特徴で、更科とも呼ばれます。蕎麦にすると透き通りそうなほどに真っ白で、歯切れ、弾力に優れ、喉越しの良いそばに仕上がります。

厳選された玄そばを製粉したそば粉です。そば本来の風味とほのかなそばの甘味を引き立たせ、自然のままの香りと味覚をお楽しみいただけます。

お菓子や料理に材料として使う葛粉です。甘しょう澱粉を使用した葛粉。熱を加えると冷めにくく、独特のぷるんとした弾力が出ます。葛もち、葛まんじゅうなどの和菓子や洋菓子、胡麻どうふや料理のトロみ付けとしてご利用ください。

お菓子や料理に材料として使う葛粉です。甘しょう澱粉を使用した並葛粉。熱を加えると冷めにくく、独特のぷるんとした弾力が出ます。葛もち、葛まんじゅうなどの和菓子や洋菓子、胡麻どうふや料理のトロみ付けとしてご利用ください。

本蕨を配合することによって本蕨の風味を活かした京風わらび餅粉。わらび粉のわらび餅、生チョコわらびや各種料理にご利用ください。

TF石窯バゲットRNよりも長さのあるフランスパンです。シンプルな配合で、小麦粉の風味が引き立ちます。焼き皮が香ばしく、サンドイッチ用のパンとしてもおすすめです。1本あたり、おおよそ395mm×74mm×高さ37mmです。自然解凍（室温25度）2時間でお召し上がりいただけます。

パリッとした薄めの焼き皮が香ばしく、クラムは柔らかく食べやすい、人気ナンバーワンのバゲットです。様々なシーンにご対応いただけます。

ひまわりの種・白ごま・粗挽大豆・オーツ麦フレーク・亜麻仁を配合しました。噛みしめるごとに、雑穀や種子のコクのある旨みを味わえます。

サンドイッチやホットドッグにおすすめのパンです。冷蔵しても加熱してもおいしくお召し上がりいただけます。肉や魚、チーズ類を挟んでサンドイッチがおススメですまた、店舗でのお持ち帰りメニューにもご対応できます、1個60gぐらいです。

フランス産小麦粉使用。モチモチとした食感にプレーンな味わいです。テーブルバゲットのほか、タルティーヌ・サンドイッチなどにも最適です。室温不要で、180度の予熱のうえ、コンベクションの場合、180度で20〜25分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランス定番のバゲット。ランチの付け合わせとしてやテイクアウト用として生ハム、レタス、クリームチーズなどを挟んだサンドイッチにもご使用いただけます。ラベルルージュ小麦粉100％使用。約10分の室温解凍後、コンベクションの場合、180度で10分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人（MOFブーランジェ）であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。そば酵母を用いたライ麦粉を加えた生地で作られた田舎風バゲット。大変香ばしく、力強い味わいが特徴です。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12分が焼成目安です。

折れアリのためワケあり品。賞味期限2026年1月24日。BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人（MOFブーランジェ）であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。そば酵母を用いたライ麦粉を加えた生地で作られた田舎風バゲット。大変香ばしく、力強い味わいが特徴です。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリのブーランジェリーの真髄をそのまま形にした、なめらかな食感が特徴のバゲットです。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12〜14分が焼成目安です。ランチのバケットとしてやテイクアウトのサンドイッチに是非、ご使用下さい

ガーリックマーガリンをフランスパンに塗って個別凍結いたしました。使う分だけ取り出してオーブントースターで加熱してください。外はサクサク、中はもっちりとした食感が特徴です。霧吹きで水をかけてから焼くと、よりふっくらと仕上がります。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人（MOFブーランジェ）であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。健康的で美味しいものを求めるマーケットに合った全粒パン。表皮は薄くパリッとした焼き上がり、中はソフトな食感で、大地の味を感じます。食物繊維が多く、栄養価が高い食事パンです。シーフードやマイルドでクリーミーなチーズによく合います。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、200度で15〜20分が焼成目安です。

ニュージーランド産バターを20%贅沢に使用したクロワッサン生地のバンズを半分にカットしました。バターの香りとやさしい甘み、サクッとした食感が特徴です。デザート系、食事系様々な食材を挟んでお召し上がりください。バラ凍結のため、必要分だけ使用できるためロスもなく便利です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。

ライ麦粒の食感とほのかな甘みがアクセント。より歯切れの良い食感にしました。1個35gぐらいです。

サワー種を使用。エキストラバージンオリーブオイルの風味が広がります。1個35gぐらいです。

すっきりした風味とさっくりとした食感のロールパン。お料理を引き立てる味わいです。1個40gぐらいです。

BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。バゲット同様にクープの入ったミニパン。食事パンとして幅広く好まれる食感とサイズです。ラベルルージュ小麦粉100％使用。約10分の室温解凍後、コンベクションの場合、190〜200度で8〜9分が焼成目安です。

シンプルで飽きのこない味わいに仕上げています。1枚あたり、約97g、おおよそ厚さ28mm×120mm×高さ130mmです。自然解凍（室温25度）4時間でお召し上がりいただけます。

シンプルで飽きのこない味わいに仕上げています。1枚あたり、約65g、おおよそ厚さ18mm×120mm×高さ130mmです。自然解凍（室温25度）4時間でお召し上がりいただけます。

シンプルで飽きのこない味わいに仕上げています。1枚あたり、約48g、おおよそ厚さ14mm×120mm×高さ130mmです。自然解凍（室温25度）3時間でお召し上がりいただけます。

使い切り無駄のない10個パックです。5cmサイズの冷凍ミニバンズです、肉のパテやさばを挟んでサバサンド風など様々な食材やアイスクリームを挟んだりなどお洒落なオードブルとしてご提供出来ます、単品のメニュー、テイクアウト用のメニューとしてやこれからの時期、歓送迎会などの立食パーティーなどと使用用途は様々です、自然解凍後トースターで2～3分でご使用出来ます。

上下にカットしたハンバーガー用のバンズ。どんな具材とでも合うようにシンプルな配合にしています。1個65gぐらいです。

トーストした時の、表面にまぶしたコーングリッツの香ばしさと、内相のしっとり感が特長。簡単に２つに割れるよう、横にスリットを入れています。1個あたり、約62g、おおよそ直径90mm×高さ31mmです。自然解凍（室温25度）3時間でお召し上がりいただけます。