業務用のスパークリングワインの仕入れなら八面六臂

Prosecco Ice（カンティ プロセッコ・アイス）はグレーラ種で造られたクラッシュアイスに注いで飲むタイプのやや甘口スパークリングワインです。洋梨やハチミツのような華やかな甘い香りがあります、香りほど甘さは強くはなく、軽い食前酒としては勿論、クラッシュアイスで冷やして飲むことが前提となっていますので、食中酒としても愉しむことが出来ます。ピリ辛なお鍋と一緒にクラッシュアイスでキンキンに冷やしたこのスパークリングワインを飲むと、一瞬ホッとするような気がします。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。100年以上の歴史を誇るランブルスコのリーダー的存在、ドネリ社が造る、オーガニックのランブルスコ。イタリアの有機認証団体ICEAの認定を受けています。有機栽培されたブドウから造られるランブルスコは、フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です。

スパークリング赤、やや甘口、コルク栓。　Cantina Settecani Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile （カンティーナ・セッテカーニ ランブルスコ・アマービレ）はやや甘口仕立ての赤のスパークリングワインです。ほぼ90%が手作業で収穫されるランブルスコは、ヴィニイタリーで五ツ星を獲得したもの。少し黒みかかった濃いルビー色で果実の凝縮した香り、口に含むと心地良い泡とシルキーなアロマがフワッと広がります。甘さは控えめなタイプで食中酒になり得るタイプで、チョリソーのようなピリ辛なもの、逆に照り焼きモノのような甘い味付けのものとも。

スパークリング赤、辛口、ジルベール・エ・ガイヤール金賞。　Cantina Settecani Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco （カンティーナ・セッテカーニ ランブルスコ・セッコ）は辛口仕立ての赤のスパークリングワインです。イタリアの最も権威あるなワインガイド、ガンベロ誌にてオスカー賞を獲得したランブルスコです。ふくよかな辛口タイプで発泡マイルドで、柔らかい渋みとフルーティな風味がキレイに調和し洗練された味わいです。サラミや生ハムのようなコールドミートやピザ、肉料理ならカツレツ（デミグラスソース系は尚良し）や炭火焼きのようなスモーキーなものと。

スパークリング赤、やや甘口、コルク栓。　キアルリは、創業から160年近い歴史を誇るランブルスコを世に知らしめた先駆者的存在です。ランブルスコ史上初、イタリアワインの著名な評価誌「ガンベロロッソ」において最高ランクに値するトレ・ビッキエリ（３グラス）を受賞。キアルリのお値打ちな１本です。イチゴやブルーベリーのニュアンスの中甘口に仕上がっています。極端に甘くはありませんのでそのまま料理とも一緒に。

スパークリング白、やや甘口、コルク栓。　キアルリは、創業から160年近い歴史を誇るランブルスコを世に知らしめた先駆者的存在です。イタリアワインの著名な評価誌「ガンベロロッソ」において最高ランクに値するトレ・ビッキエリ（３グラス）を受賞。キアルリのお値打ちな１本です。リンゴやグレープフルーツなどのスッキリとした香りと優しい飲み口、プチプチはじける軽やかな泡がなんとも爽快。パルマハムやサラミとともに。

やや甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ。赤のフリッツァンテです。モデナ近郊のカステルヴェトロ、カステルフランコ・エミリア地区で収穫された、ランブルスコ・グラスパロッサというブドウを主体に造られています。アルコール発酵の際に糖分を多く残し、やさしい中甘口に仕上げています。明るいルビー色、スパイシーなフレーバーがあり、しっかりとした果実味とともにバランスのよいタンニンが心地よいワインです。サラミや肉のローストなどによく合います。プラマッジョーレ全国ワインコンテスト　金賞 2001.4。

やや甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ。赤のフリッツァンテです。モデナ近郊のカステルヴェトロ、カステルフランコ・エミリア地区で収穫された、ランブルスコ・グラスパロッサというブドウを主体に造られています。アルコール発酵の際に糖分を多く残し、やさしい中甘口に仕上げています。明るいルビー色、スパイシーなフレーバーがあり、しっかりとした果実味とともにバランスのよいタンニンが心地よいワインです。サラミや肉のローストなどによく合います。プラマッジョーレ全国ワインコンテスト　金賞 2001.4。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ。赤のフリッツァンテです。やわらかい泡が心地よく、フローラルな香りとともに、赤い実の果実のアロマがあります。味わいは辛口で、フレッシュさと果実味がしっかりと感じられます。

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ。赤のフリッツァンテです。やわらかい泡が心地よく、フローラルな香りとともに、赤い実の果実のアロマがあります。味わいは辛口で、フレッシュさと果実味がしっかりと感じられます。

辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ。赤のフリッツァンテです。やわらかい泡が心地よく、フローラルな香りとともに、赤い実の果実のアロマがあります。味わいは辛口で、フレッシュさと果実味がしっかりと感じられます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。ランブルスコの中でも濃い色合いとしっかりとした果実味が特徴のレッジャーノ。心地よいタンニンとやさしい甘みが調和した中甘口の味わいは、ワインを飲み慣れていない方にもおおすすめです。生ハムやサラミ、パルミジャーノ･レッジャーノなどのチーズとよく合います。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。ランブルスコの中でも濃い色合いとしっかりとした果実味が特徴のレッジャーノ。心地よいタンニンとやさしい甘みが調和した中甘口の味わいは、ワインを飲み慣れていない方にもおおすすめです。生ハムやサラミ、パルミジャーノ･レッジャーノなどのチーズとよく合います。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。紫がかった濃いルビー色、華やかな香り、味わいはフルーティでかすかに感じる甘さが心地よいフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされました。

甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。紫がかった濃いルビー色、華やかな香り、味わいはフルーティでかすかに感じる甘さが心地よいフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされました。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。フルーティさとやわらかいタンニン、しっかりとりしたボディを感じる辛口のフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされました。2015年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2017年版。2013年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2015版。2012年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2014年版。

甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。フルーティさとやわらかいタンニン、しっかりとりしたボディを感じる辛口のフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされました。2015年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2017年版。2013年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2015版。2012年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2014年版。

甘口、ミディアムボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。フルーティさとやわらかいタンニン、しっかりとりしたボディを感じる辛口のフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされました。2015年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2017年版。2013年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2015版。2012年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2014年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。100年以上の歴史を誇るランブルスコのリーダー的存在、ドネリ社が造る、オーガニックのランブルスコ。イタリアの有機認証団体ICEAの認定を受けています。有機栽培されたブドウから造られるランブルスコは、フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。100年以上の歴史を誇るランブルスコのリーダー的存在、ドネリ社が造る、オーガニックのランブルスコ。イタリアの有機認証団体ICEAの認定を受けています。有機栽培されたブドウから造られるランブルスコは、フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ。ロゼのフリッツァンテです。美しい桜色とアマービレ（やや甘口）でソフトな口当たりのワインです。食前酒としても食後のデザートにもぴったりです。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ。ロゼのフリッツァンテです。美しい桜色とアマービレ（やや甘口）でソフトな口当たりのワインです。食前酒としても食後のデザートにもぴったりです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ。赤のフリッツァンテです。やわらかい泡立ち、イチゴやチェリー、スミレなどの華やかな香り。やさしい果実の甘みが心地よい中甘口のランブルスコです。便利な飲み切りサイズで、手軽にお楽しみいただけます。24缶入りの箱売りです。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ。赤のフリッツァンテです。やわらかい泡立ち、イチゴやチェリー、スミレなどの華やかな香り。やさしい果実の甘みが心地よい中甘口のランブルスコです。便利な飲み切りサイズで、手軽にお楽しみいただけます。24缶入りの箱売りです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

定番品。　Freschello Frizzante Rosato（フレスケッロ フリッツァンテ）はメルロー等を使用して醸造したロゼのフリザンテ。微発泡、ロゼでマイルドな中口仕立てでアルコール度数も９％でとにかく飲みやすくスルスルと飲めてしまうタイプ。単体でも愉しめますが特に魚貝ならビンナガをオススメしたい。

Frizzante Bianco（フレスケッロ・」フリッツァンテ ビアンコ）は、ガルガネーガ、トレッビアーノのブレンドで醸造した、イタリア、ヴェネト産の中口仕立ての白の微発泡性ワインです。軽やかで優しく杯数が進みやすい。柑橘系の溌剌とした酸、果実味もありでまとまりがよく、甘過ぎず、辛過ぎずの口当たりの良い微発泡ワイン。魚貝のカルパッチョやピリ辛に味付けした冷製モノなどと。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、他。パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです（アルコール度数約4％）。イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。「アランチャ･ロッサ」はシチリア特産の真っ赤なオレンジのフレーバーです。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、他。パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです（アルコール度数約4％）。イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。「アランチャ･ロッサ」はシチリア特産の真っ赤なオレンジのフレーバーです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、他。パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです（アルコール度数約4％）。イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。「フラーゴラ」はストロベリー・フレーバーです。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、他。パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです（アルコール度数約4％）。イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。「フラーゴラ」はストロベリー・フレーバーです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、マルヴァジーア、他。パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです（アルコール度数約4％）。イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。「ペスカ」はピーチ・フレーバーです。

甘口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、マルヴァジーア、他。パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです（アルコール度数約4％）。イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。「ペスカ」はピーチ・フレーバーです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、シャルドネ。白のフリッツァンテです。ボッリチーノとは小さな泡のこと。辛口のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。明るい麦わら色。白い果実のニュアンスが感じられる、フローラルな香り。生き生きとしてエレガント、豊かな果実味をもつバランスのとれた味わいです。24缶入りの箱売りです。

辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、シャルドネ。白のフリッツァンテです。ボッリチーノとは小さな泡のこと。辛口のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。明るい麦わら色。白い果実のニュアンスが感じられる、フローラルな香り。生き生きとしてエレガント、豊かな果実味をもつバランスのとれた味わいです。24缶入りの箱売りです。

辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、シャルドネ。白のフリッツァンテです。ボッリチーノとは小さな泡のこと。辛口のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。明るい麦わら色。白い果実のニュアンスが感じられる、フローラルな香り。生き生きとしてエレガント、豊かな果実味をもつバランスのとれた味わいです。24缶入りの箱売りです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

辛口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。ボッリチーノとは小さな泡のこと。赤色のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。濃いルビーレッドの色合い。イチゴや花の香りが豊かに香ります。やわらかくフレッシュな味わいで、果実味と心地よいタンニンのバランスがとれたフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)です。24缶入りの箱売りです。

辛口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。ボッリチーノとは小さな泡のこと。赤色のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。濃いルビーレッドの色合い。イチゴや花の香りが豊かに香ります。やわらかくフレッシュな味わいで、果実味と心地よいタンニンのバランスがとれたフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)です。24缶入りの箱売りです。

辛口、ライトボディ。ブドウ品種はランブルスコ、ランチェッロッタ。赤のフリッツァンテです。ボッリチーノとは小さな泡のこと。赤色のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。濃いルビーレッドの色合い。イチゴや花の香りが豊かに香ります。やわらかくフレッシュな味わいで、果実味と心地よいタンニンのバランスがとれたフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)です。24缶入りの箱売りです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

スパークリング白、辛口、コルク栓。　Josef Biffar Sekt Riesling Brut 2012（ヨーゼフ ビファー ゼクト リースリング ブリュット）は、リースリング100%単体で醸造した、ドイツ産のスパークリングワイン（ゼクト）です。ヨーゼフ・ビファーは、日本人女性が手掛ける上質なドイツワインで、このゼクトは 瓶内熟成期間３６ヶ月以上と非常に長くとっており、旨味やガスはよく溶け込み、舌触り、喉越しはエレガント。和食ならこれ１本で最初から最後まで通してみたい。

スパークリング白、超辛口、長期熟成、コルク栓。　　Josef Biffar Sekt Non Dosage 2011（ヨーゼフ・ビファー ゼクト ノン・ドサージュ）リースリング100%単体で醸造した、ドイツ産で、ドサージュを行わない超辛口仕立ての白のスパークリングワイン（ゼクト）です。ヨーゼフ・ビファーは日本人女性が手掛ける上質なドイツワイン。 瓶内熟成期間はプレステージュ並の７２ヶ月。製造過程で一切の糖分糖質の添加はゼロの超辛口仕上げですが、むしろそれがブドウ本来のピュアな味わいが際立たせている。ズバリ天ぷら、岩塩、又は抹茶塩にて。

Mashino Pionnier Cidre（信州まし野ワイン　シードル）は、美しいレモンイエローに軽快で爽やかな泡立ち。使用されるりんごの品種はつがる、秋映、シナノドルチェ、シナノスイート、シナノゴールド等複数種類のりんごを使用し、バランスを取っている。複雑味のある華やかなリンゴの香りが広る薫り高い辛口に仕立で、爽やかで厚みもあり、ほど良い酸味とほろ苦さがすっきりとした印象を残してくれます。食中酒としても適性が高いシードルです。

Hasumi Farm Cidre（はすみふぁーむ　シードル）は、地元東御市産ふじりんご100％使用のこのシードルは、鮮度のいいりんごをそのまま仕込んで、強いフィルタリングはせず素材感や旨味をたっぷり残して仕上げた、黄金色の輝きが美しい、発泡性のりんごのお酒です。フルーティーな味わいなので、女性やお酒があまり飲めない方にも大変飲みやすく、辛口に仕上げましたので食中酒としても適性の高い味わいです。

Hasumi Farm Premium Cidre Kohgyoku Apple（はすみふぁーむ 紅玉プレミアムシードル）は、長野県産の紅玉りんご100％使用して醸造された発泡性のりんごのワインです。色合いはキレイな黄金色。このプレミアムシードルは、レギュラーのふじ100％のシードルに比べ、いかにも紅玉といった雰囲気のキリリとしたシャープな酸と、紅玉という昔ながらの品種がもつ素朴なりんごの旨味が良く表現されています。

Azumino Winery Kogyoku Cidre 2015（安曇野ワイナリー　紅玉シードル）は、長野県長和町の二代目「農夫と農婦」山崎努さん夫妻が栽培する「紅玉」を原料としたやや甘口のシードルです。炭酸注入（5気圧）紅玉らしい豊かな酸味と強めの炭酸がありスッキリとしたシードルに仕上がっています。ガレットや肉料理なら豚肉、特にスペアリブのような甘辛なスパイシーなものとは凹凸の関係性で等マッチします。

Sun Sun Winery Blend Cider Scarlett（サンサンワイナリー ブレンド サイダー スカーレット）は、ジェネバという赤い果肉のりんごを主体に複数のりんごをブレンドして造られた、やや辛口仕立てのシードルです。ジェネバはカナダ原産のりんごで赤い果汁を得ることが出来る珍しい品種です。このサイダーはサーモンピンクの色をしており、心地よい渋みに後味が甘酸っぱい味わいでバランスの良い仕上がりです。お魚料理からチーズまで幅広く合わせてお楽しみいただけます。（注意）日本語表記はサイダーとありますが、アルコール飲料です。

Arc-En-Vigne “ゆず”Cidre（アルカンヴィーニュ “ゆず”シードル）は、長野県産リンゴ100％使用し、瓶内二次発酵で醸した辛口シードルに、長野県南部に位置する天龍村産のゆずを加えて仕込んだ、香りが印象的な大人気のフレーバードシードルです。グラスに注いだ瞬間からフワッと漂う爽やかなゆずの香り爽快そのもので、第一印象はゆず優勢ですが、時間が経つにつれ、りんごとゆずが巧くシンクロしてまた違った表情をみせてくれます。

Arc-En-Vigne Apricot Cidre（アルカンヴィーニュ アプリコット シードル）は、長野県産リンゴ100％使用し、フランス、シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で醸した辛口シードルに、長野県北部に位置する千曲市産のあんずを加えた、さわやかな香りと酸味が爽快なフレーバードシードルです。あんずのフレーバーはこのシードルに爽やかさに加えて、また違った形で旨味とコクといった形でアクセントを与えています。

Arc-En-Vigne Cidre（アルカンヴィーニュ シードル）はリンゴの街である長野県上田市および、東御市産のふじを100％使用して造られた、リンゴならではの香りと、みずみずしさが特徴の爽やかで、スッキリ辛口仕立ての飲みやすいシードルです。シャンパーニュ同様、瓶内二次発酵で醸されているので、泡立ちもキメ細かくフレーバーが長続きするタイプで、ビールが苦手な女性の一杯目のドリンクとして大変おすすめです。