業務用の魚（冷凍・漬け・干物）の仕入れなら八面六臂

豊富な魚が獲れる宮城で水揚げされたスズキを高鮮度の状態で3D凍結しております。1フローズンで状態も良し。鱗取り、腹骨取り済み。もちろん生食可能ですので、刺身用、カルパッチョ用などにもご利用ください。加熱用としても活躍しますので、時化の時を中心にご利用ください。

豊富な魚が獲れる宮城で水揚げされたスズキを昆布〆した製品のロインとなります。スズキの身は透明感があり、淡白な味わいですが旨味もあります。さらに昆布エキスで調理することで旨味と風味が増して最高の味に。生食用ですのでお好みにスライスして、小鉢や海鮮丼、カルパッチョなどでご利用ください。

こちらはさっぱりと柚子風味になっています。豊富な魚が獲れる宮城で水揚げされたスズキを昆布〆した製品のロインとなります。スズキの身は透明感があり、淡白な味わいですが旨味もあります。さらに昆布エキスで調理することで旨味と風味が増して最高の味に。生食用ですのでお好みにスライスして、小鉢や海鮮丼、カルパッチョなどでご利用ください。

真空パックの刺身用フィレです。養殖もの。円高等の諸事情により入荷が非常に不安定です。一定の目方のフィレが入荷せず、納品日により300g以下や500g以上のサイズになる場合もありますのでご了承ください。

頭を落としたソマリア産冷凍本タチウオドレス。それも魚体約1.5-2kgですのでしっかりとした身の厚さです。ですのでキロこの価格なら非常に絶対に買いでは無いでしょうか。味もいけますので焼き用で是非ご利用下さい。サイズの大小はご了承下さい。

オマーン産の冷凍タチウオラウンド、メーカー在庫整理品プラスサイズMIXのためバイヤー超オススメ訳あり商品となります。魚体約1-1.5kgですのでしっかりとした身の厚さです。味もいけますので塩焼きや唐揚げでぜひご利用下さい。稀に内蔵の臭いがきついものが混在します。ご了承ください。

オマーン産の冷凍タチウオラウンド、メーカー在庫整理品プラスサイズMIXのためバイヤー超オススメ訳あり商品となります。魚体約0.7-1kgですのでしっかりとした身の厚さです。味もいけますので塩焼きや唐揚げでぜひご利用下さい。稀に内蔵の臭いがきついものが混在します。ご了承ください。

宮城県石巻周辺で獲れたタチウオを使用。生食可能なタチウオフィーレ。炙って寿司ネタまたは刺身盛りの1品にもどうぞ。国産原料、現地加工ですので、鮮度良好。1枚80g前後の規格。歩留まりも良く、時化のときには大活躍間違いなし。ぜひ一度ご利用ください。バルク商品を500gpcに変更しています。

宮城県石巻周辺で獲れたタチウオを使用。塩〆しておりますので、炙って寿司ネタまたは刺身盛りの1品にもどうぞ。国産原料、現地加工ですので、鮮度良好。簡便調理品として調理の手間がなく、時化のときには大活躍間違いなし。ぜひ一度ご利用ください。

白身魚の中でも、特に身が柔らかく淡白な味わいのスケソウダラの50g切身10切れパック。クセがなく加熱しても身が固くならず、ホロホロとほぐれるような食感は、鍋や汁物におすすめ。骨取り済なので食べやすく、フライやソテー、天ぷらなどに如何でしょうか。加熱用。

アメリカ産のスケソウダラをフィレにしました。皮付き。300‐400gとボリュームもたっぷり。ポーションカットしてご利用ください。サイズにばらつきありますがご了承下さい。鍋の材料として、ムニエルやフライ、焼きでご利用ください。年間通して万能に使用できます。

真空フィレです。活きたまま工場へ搬入し、すばやく加工されたイズミダイ（テラピア）のフィレです。1枚ずつ真空パックにしてありますので、お刺身にご利用いただけます。

フィレでこのお値段はお買い得。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の養殖真鯛を使用したフィレ真空パック。歩留まりも最高で、すぐに使えて超便利。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶなどの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。カマありがほとんどですが、カマ無しも混ざります。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

フィレでこのお値段はお買い得。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の養殖真鯛を使用したフィレ真空パック。歩留まりも最高で、すぐに使えて超便利。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶなどの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。カマありがほとんどですが、カマ無しも混ざります。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

フィレでこのお値段はお買い得。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の養殖真鯛を使用したフィレ真空パック。歩留まりも最高で、すぐに使えて超便利。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶなどの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。カマありがほとんどですが、カマ無しも混ざります。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛湯引ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。解凍後お好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛昆布〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。解凍後、少し冷蔵庫で寝かすとさらに風味が増します。お好みのサイズにカットしてご利用ください。昆布も食べられますので、だし、煮物、佃煮等にご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛柚子〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。さっぱりとした味わいがお好みの方にはこちらがおすすめ。臭みがなく、ほのかに柚子の香りを感じていただけます。風味を残すため少量の柚子酢を残しておりますので、解凍後、ペーパーなどで水気を取ってからお好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

天然真鯛を使用。湯引きスライスの端材になります。丼や軍艦には最適。または、つまみの一品料理として、小鉢料理にも適しております。味付きではありませんので、アレンジも可能。ユッケ風なども美味しく頂けます。

若狭小浜の町で生まれた笹漬けの伝統を生かしつつ、独自の秘伝の調味液に浸けこんで、一枚一枚手作りで丁寧に仕上げた小鯛のささ漬け。

養殖真鯛の冷凍アラとなります。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。

ディナーのメイン料理にも満足いただけるボリュームで切り身加工しています。8時間の低温熟成で漬け込むので、お魚にしっかりと味が染み込みます。冷めてもしっかりとした美味しい味をお楽しみいただけます。国産の真鱈を使用。ランチや一品料理にどうぞ。

布施商店の看板商品であるマダラ。鮮度抜群の真鱈の中でも、色がほんのりさくら色で透明感があるものを、「さくら真鱈」と呼んでいます。加熱すると、フワッとほどける最高の食感は、どんな料理にも調和します。鍋、ムニエル、フライでの調理がおすすめです。

買い負けで輸入物が激高の中、北海道産のワンフローズンを何とか確保しました。淡白な味わいながら脂も少なく、弾力ある食感の上質な白身魚の代表格真ダラフィレ。おすすめは、寒い時期にピッタリな鍋料理。漬けやハーブ焼き、ムニエル、フライ、唐揚げにして大根おろしとポン酢ならお酒もどんどん進みます。どんな料理にも利用できる万能食材です。ワンフロなので味も違います。加熱用、皮付き。メーカーは確認条件で異なります。

ケニア産のナイルパーチフィレ。クセがなく美味しい白身ですので、生姜をきかせた照り焼きや塩焼き、フライ、ムニエルで。

珍しい品物が入荷しました。脂が多く、厳選されたニシンだけを使った、ロシア原料のニシン開き。通にはたまらない一品です。酒の肴にぜひご利用ください。大根おろしとの相性も抜群。1枚真空ですが、在庫の関係でバラになることもございます。ご了承ください。

北海層産の選別したニシンを使用。生臭くなく、旨味が強い商品として製造しています。原料調達は、鮮度を重視して買付けしており、「ウロコが剥がれていないこと」、「魚の形が崩れていないこと」を基準にし。またフィーレ加工した後に毎日、水を取り替えながら3日間、水に付けて余計な脂を抜き、その後、2回に分けて酢漬けにしています。醸造酢で漬け込み、次に北海道産ゆめぴりかの純米酢で漬け込んでいます。

ベーリングもの。本乾のため、戻してご利用ください。旨味が凝縮されております。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

ベーリングもの。脂乗り良し。人気商品です。そば屋さんの定番。そのまま焼いても美味。甘露煮、照り焼きなどアレンジも様々です。

春を告げるニシンです。旬の時期に獲れた人気のノルウェー産ニシン。やはり脂がのったニシンは塩焼きが一番、ボリュームもあるので半身にしてフライにも。ランチや一品に如何でしょうか。7Kg22尾サイズのばら売りです。1尾加熱用。

春を告げるニシンです。旬の時期に獲れた人気の北海道産ニシン。小型サイズの特価品。塩焼きが一番ですが、フライにもどうぞ。ランチや一品に如何でしょうか。5Kg36尾サイズのばら売りです。1尾加熱用。

ボリューム満点で満足感間違いなし。東北地方では古くから利用されている便利な漬物の素で漬けたにしんの三五八漬け(さごはち)。塩3麹5米8の割合で配合された漬床なのでそう呼ばれます。麹の発酵によって醸し出されるまろみと甘みは最高です。

倉庫整理品。昔から伝わる伝統の漁師飯で見られる、糠ニシン。4kg20尾前後サイズ。個体によっては卵、白子持ちも混ざります。熟成したニシンに米糠の旨みがしみこみ絶品の味わいです。糠とウロコを落とす処理に少々手間ありますが、安定のうまさ。ランチにもお酒の肴、〆のお茶漬けにもあいます。ボリュームたっぷりです。約25cm。

昔から伝わる伝統の漁師飯で見られる、糠ニシン。4kg20尾前後サイズ。個体によっては卵、白子持ちも混ざります。熟成したニシンに米糠の旨みがしみこみ絶品の味わいです。糠とウロコを落とす処理に少々手間ありますが、安定のうまさ。ランチにもお酒の肴、〆のお茶漬けにもあいます。ボリュームたっぷりです。

昔から伝わる伝統の漁師飯で見られる、糠ニシン。4kg20尾前後サイズ。個体によっては卵、白子持ちも混ざります。熟成したニシンに米糠の旨みがしみこみ絶品の味わいです。糠とウロコを落とす処理に少々手間ありますが、安定のうまさ。ランチにもお酒の肴、〆のお茶漬けにもあいます。ボリュームたっぷりです。

1尾50‐60g。入数は若干変動しますので、ご了承ください。山陰地方では定番のハタハタ。日本海で獲れたハタハタを鮮度の良い状態で凍結しております。こんがりと焼いて日本酒のつまみにどうぞ。原料が年々枯渇していますが、こちらは非常に安価でおすすめ。便利なバラ凍結です。

山陰地方では定番のハタハタの干物です。ハタハタの旬は3月-5月ですが、漁獲高が昨年に引き続き激減し次回入荷は未定です。山陰沖で獲れた脂ののったハタハタを漁獲されてから生のまま干物に。旨味が凝縮されております。身はぷりぷり、ジューシーな1品。サイズも小さく使い勝手よし。酒の肴にどうぞ。5kg箱の商品を袋詰めしております。

旨味と香ばしさに優れる珍味です。はもの皮を香ばしく炙って醤油で味付けしました。そのままでも、和え物、酢の物などにも。

夏の京都の風物詩、調理に便利な活〆骨切ハモ。こちらは30g前後の切身にカットされている簡便品です。冷凍はストックも効いておすすめです。肉厚で200‐500gのフィレを使用していますので様々な料理に最適です。湯引き、白焼き、天ぷら、はもしゃぶで如何でしょうか。

夏の京都の風物詩のハモを湯引きしております。中国産原料を使用し、国内で加工しております。そのまま使用できて簡便調理品として活躍します。梅ソースをかけてぜひご利用ください。吸い物、揚げ物などアレンジも可能です。

夏の京都の風物詩、調理に便利な活〆骨切ハモ。冷凍品はストックも効いておすすめです。肉厚で400/500gのフィレを使用していますので味が違います。湯引き、白焼き、天ぷら、はもしゃぶで如何でしょうか。不定貫商品です。ご注意ください。

サイズ大きくなりました。

旬の時期に獲れたヒラメのえんがわ、天然物の宮城県産ヒラメから僅かしか取れない希少なえんがわです。水揚げ後、手作業で素早く切り分け急速冷凍していますので、獲れたての鮮度です。若干デブロクはありますが、かなり立派なものも入ります。筋肉質で弾力のある食感、噛むたびにジワッと口に広がる繊細で濃い旨み。刺し盛や寿司ネタに、贅沢に焼き物、煮付けでもご利用頂けます。電解水殺菌済み。

旬の時期に獲れた天然物の宮城県産ヒラメを加工しております。大きいサイズで肉厚。骨取りの切身ですので、食べやすさも抜群。皮取りですので、ムニエルやフライなどに最適。もちろん、塩焼きやソテーなどにもどうぞ。国内産、国内原料の切身でこの価格はほとんど出ません。更に高級魚のヒラメです。ランチ用などでもご利用ください。

舌平目をリング状に加工しました。結着剤を使用していないため、舌平目本来の味をお楽しみいただけます。中に具材を詰めて蒸し焼きや、揚げ物などがおすすめです。加熱してお召し上がりください。

皮むき、骨取り処理済の手間いらず圧着舌平目のフィレ、1枚100g10枚パック。ソテーやムニエル、サッパリと塩焼き、煮付け、唐揚でご利用下さい。冷凍品。

お買い得のスポット品。使いやすいサイズです。皮むき、骨取り処理済の手間いらず圧着舌平目のフィレ、1枚70g10枚パック。ソテーやムニエル、サッパリと塩焼き、煮付け、唐揚でご利用下さい。

ヒラメの名産地、宮城県水揚げものを使用。鮮度の良い状態で現地加工しております。原体1‐2kgサイズを使用し、ピチッとシートで余計な水分を吸収しております。歩留まり良し。白身の刺身の代表格であるヒラメ。三陸の餌が豊富な漁場で育ったヒラメは、透き通った身の美しさで、淡白な味わいながら、トロっとした甘い味わいが特徴です。皮を除去した状態に加工されておりますので、そのままスライスしてお刺身でお召し上がりください。手間がかからず、スピードメニューにもどうぞ。真空パック。電解水殺菌済み。