ワニゴチ

コチの種類では大型で、顎が長いことからワニゴチと呼ばれています。希少な魚ではありませんが市場への入荷そのものは少なく、太平洋側は房総半島から鹿児島まで、日本海側は若狭湾から同じく鹿児島まで分布しています。見た目とは違いとても美味しい魚で、身はピンクがかった白身です。繊維質の身質のため加熱すると硬くなりますが、大きな頭からは良い出汁が取れて煮ごりにも利用できます。コチ全般に言えますが、良品を選ぶ際は身の張りのしっかりしたもの、目の色の澄んだものを選んでください。旬は春から夏の時期で、秋になると産卵で身が痩せてしまうため美味しくありません。ぜひ他の種類のコチと併せて、春夏食材にご利用ください。

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ワニゴチ 商品一覧

  • 産地
    愛媛県 松山

    入量
    540-680g位

    税抜価格 780 円/kg


    税込価格
    842 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。11月14日水揚げ。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。11月14日水揚げ。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    860-940g位

    税抜価格 660 円/kg


    税込価格
    712 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。4月1日水揚げ。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。4月1日水揚げ。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県 松山

    入量
    400-440g位

    税抜価格 620 円/kg


    税込価格
    669 円/kg

    9月17日水揚げ。愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名ですマゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    9月17日水揚げ。愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名ですマゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    広島県 鞆の浦

    入量
    800g位

    税抜価格 470 円/kg


    税込価格
    507 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。また、マゴチ同様、産卵期である春から夏にかけて旬を迎え、活発にエサを求める水温の高い時期が一番美味とされております。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。また、マゴチ同様、産卵期である春から夏にかけて旬を迎え、活発にエサを求める水温の高い時期が一番美味とされております。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。


  • 産地
    広島県 鞆の浦

    入量
    400-500g位

    税抜価格 680 円/kg


    税込価格
    734 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。また、マゴチ同様、産卵期である春から夏にかけて旬を迎え、活発にエサを求める水温の高い時期が一番美味とされております。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。また、マゴチ同様、産卵期である春から夏にかけて旬を迎え、活発にエサを求める水温の高い時期が一番美味とされております。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。


  • 産地
    広島県 鞆の浦

    入量
    200-300g位

    税抜価格 80 円/尾


    税込価格
    86 円/尾

    こちらの商品は1尾単位の販売になります。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。また、マゴチ同様、産卵期である春から夏にかけて旬を迎え、活発にエサを求める水温の高い時期が一番美味とされております。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。

    入荷無し


    こちらの商品は1尾単位の販売になります。マゴチによく似た魚で煮付けや焼きものに向きます。また、マゴチ同様、産卵期である春から夏にかけて旬を迎え、活発にエサを求める水温の高い時期が一番美味とされております。マゴチに比べて鮮度は落ちやすいですが、上品な白身です。



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