ドジョウ


ドジョウは「ドジョウ一匹、ウナギ一匹」と言われるほど、小さくても栄養価が高い魚です。昔はどこの河川にも生息していましたが、農薬開発のため激減しました。いま流通しているのは中国からの輸入と国産の養殖物で、国内では島根、大分、新潟が主要産地となっています。鍋料理で食されることが多く、生きたままのドジョウを丸ごと入れる「丸鍋」を基本に、骨を抜いたドジョウとごぼうが入る「ぬき鍋」、ぬき鍋を卵でとじた「柳川鍋」などがあり、かば焼きや唐揚げ、肝焼きやどじょう汁も有名です。

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ドジョウ 商品一覧

  • 活ドジョウ(風船梱包)(12cm位)

    税抜価格 2,200円/pc


    税込価格
    2,376円/pc

    産地
    中国

    入量
    500g位

    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。

    / pc


    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。


  • 活ドジョウ(風船梱包)(10cm位)

    税抜価格 2,200円/pc


    税込価格
    2,376円/pc

    産地
    中国

    入量
    500g位

    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。

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    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。


  • 活ドジョウ(風船梱包)(8cm位)

    税抜価格 2,200円/pc


    税込価格
    2,376円/pc

    産地
    中国

    入量
    500g位

    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。

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    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。


  • 活ドジョウ(風船梱包)(6cm位)

    税抜価格 2,200円/pc


    税込価格
    2,376円/pc

    産地
    中国

    入量
    500g位

    豊洲随一の川魚専門店からお届け。柳川鍋、唐揚げ、甘露煮などに。暑さと時期によりあがりが発生してしまうことがございます。大変申し訳ございませんが、ご了承頂頂いた上でご発注お願い致します。

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