ちくわ


かまぼこから派生した練り製品で、真ん中に濃い焼き色を付けて端が白い「生ちくわ」と、巻きつけたすり身を膨らませながら焼き上げる「焼きちくわ」の2種類に大別されます。原料はかまぼこと同様に、スケソウダラやホッケ、イワシやサメなどが使われます。ちくわの元祖ともいえるのが、愛知県の豊橋市で作られ、きつね色の焼き色がついた豊橋ちくわです。ほかにも徳島名物の青竹の棒をそのままつけた状態で販売される竹付きちくわや、トビウオのすり身で炙り焼きにした山陰地方の焼きちくわなど、全国各地にさまざまな特徴を持ったちくわがあります。生ちくわは、そのままやキュウリやチーズを詰めるなどして食べることが多く、焼きちくわは、煮ものやおでん種、磯辺揚げとして用いられます。

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ちくわ 商品一覧

  • 焼きちくわ(冷凍)

    税抜価格 48円/本


    税込価格
    51円/本

    メーカー
    株式会社カネサン後藤商店

    産地
    宮城県

    入量
    65g位

    おでんや煮物に最適の焼き竹輪。1本からのご注文です。

    / 本


    おでんや煮物に最適の焼き竹輪。1本からのご注文です。


  • 焼ちくわ

    税抜価格 95円/本


    税込価格
    102円/本

    メーカー
    マルヨ水産株式会社

    産地
    青森県

    入量
    70g位

    おでんや煮物に最適の焼き竹輪。1本からのご注文です。


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  • 焼ちくわ(上)

    税抜価格 195円/本


    税込価格
    210円/本

    メーカー
    株式会社丸石沼田商店

    産地
    青森県

    入量
    100g位

    牡丹焼きと呼ばれる丸石沼田商店の焼き竹輪。焦げ目がひらひらと舞っている牡丹の花びらに似ているのでそう呼ばれます。上質なスケソウダラを石臼で丹念に練り、伝統の方法で焼き上げています。


    牡丹焼きと呼ばれる丸石沼田商店の焼き竹輪。焦げ目がひらひらと舞っている牡丹の花びらに似ているのでそう呼ばれます。上質なスケソウダラを石臼で丹念に練り、伝統の方法で焼き上げています。


  • ちくわ

    税抜価格 90円/本


    税込価格
    97円/本

    産地
    青森県

    入量
    70g位

    おでんや煮物に最適。

    入荷無し


    おでんや煮物に最適。


  • 鯛ちくわ(10本)

    税抜価格 1,120円/pc


    税込価格
    1,209円/pc

    メーカー
    朝明水産

    入量
    800g位

    入数
    10本

    イトヨリ鯛を使用した1本80gの鯛ちくわ。そのままでも、おでんや煮物に。

    入荷無し


    イトヨリ鯛を使用した1本80gの鯛ちくわ。そのままでも、おでんや煮物に。



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