業務用の西洋野菜の仕入れなら八面六臂

定番野菜。Mサイズ規格です。殺菌作用の高い代表的なお野菜。

セリ科の香辛野菜です。欧米では薬用の他、肉の臭みけしとして煮込み野菜や、スープのベースなどにご利用いただけます。江戸時代に加藤清正によって日本に持ちこまれたといわれていますが、持ち込まれた当時は香りが強く普及しませんでした。その香りの強さで子供には不人気の野菜です。通年を通して栽培されていますが、旬は露地物が出回る秋口です。ハウス栽培が主流となっています。畑の段階で葉先は多少黄色くなっています。

セリ科の香辛野菜です。欧米では薬用の他、肉の臭みけしとして煮込み野菜や、スープのベースなどにご利用いただけます。江戸時代に加藤清正によって日本に持ちこまれたといわれていますが、持ち込まれた当時は香りが強く普及しませんでした。その香りの強さで子供には不人気の野菜です。通年を通して栽培されていますが、旬は露地物が出回る秋口です。ハウス栽培が主流となっています。畑の段階で葉先は多少黄色くなっています。

香りが優しく、繊維も柔らかいです。シャキシャキ感と食べやすさが特徴。暑さに弱いので、取り扱いご注意ください。

炒め物、煮物オールラウンドにご利用頂ける商品です。原産は地中海東部。和名がオランダキジカクシ。成長すると細かく切れた葉に見える枝が、キジが隠れることができるほど生い茂るという意味で名付けられました。アスパラは収穫まで２年-３年かかる植物です。１年目にもなりますが収穫しすぎると翌年収穫できないということになるので、栽培する上では、バランスが非常に難しい野菜です。

炒め物、煮物オールラウンドにご利用頂ける商品です。名がオランダキジカクシ。成長すると細かく切れた葉に見える枝が、キジが隠れることができるほど生い茂るという意味で名付けられました。アスパラは収穫まで2年-3年かかる植物です。1年目にもなりますが収穫しすぎると翌年収穫できないということになるので、栽培する上では、バランスが非常に難しい野菜です。ボリュームある国産の商品です。

国産のパープルアスパラ、原産は地中海東部。和名がオランダキジカクシ。成長すると細かく切れた葉に見える枝が、キジが隠れることができるほど生い茂るという意味で名付けられました。アスパラは収穫まで２年-３年かかる植物です。１年めにもなりますが収穫しすぎると翌年収穫できないということになるので、栽培する上では、バランスが非常に難しい野菜です。

国産のパープルアスパラ、原産は地中海東部。和名がオランダキジカクシ。成長すると細かく切れた葉に見える枝が、キジが隠れることができるほど生い茂るという意味で名付けられました。アスパラは収穫まで２年-３年かかる植物です。１年めにもなりますが収穫しすぎると翌年収穫できないということになるので、栽培する上では、バランスが非常に難しい野菜です。

国産品。キャベツの親戚で緑黄野菜の代表選手。

茎や軸の部分は、フリットにして頂くのもお薦めです。さっとゆでて、生サラダと混ぜてお召し上がりになると味のアクセントになりおすすめです。夏場は日焼けで多少変色入ります。外葉を丸めて日差しが強い時期は育てますが日差しが漏れると変色してしまいます。

地中海沿岸原産で、明治時代に日本にやってきました。茎や軸の部分は、フリットにして頂くのもお薦めです。彩にご利用ください。

地中海沿岸原産で、明治時代に日本にやってきました。茎や軸の部分は、フリットにして頂くのもお薦めです。彩にご利用ください。

地中海沿岸原産で、明治時代に日本にやってきました。茎や軸の部分は、フリットにして頂くのもお薦めです。彩にご利用ください。茹でると青色に変わり、お酢をかけると紫色に戻ります。

細い茎ごと使用可、甘み強く非常に美味です。さっとゆでてサラダなどにご利用ください。調理方法はカリフラワーと同じに使えます。飾りやすさなどから、見た目に華やかな感じに飾れるのが特徴です。

細い茎ごと使用可、甘み強く非常に美味です。さっとゆでてサラダなどにご利用ください。調理方法はカリフラワーと同じに使えます。飾りやすさなどから、見た目に華やかな感じに飾れるのが特徴です。

細い茎ごと使用可、甘み強く非常に美味です。さっとゆでてサラダなどにご利用ください。調理方法はカリフラワーと同じに使えます。飾りやすさなどから、見た目に華やかな感じに飾れるのが特徴です。多少日焼けで黒く変色している部分もあります。

細い茎ごと使用可、甘み強く非常に美味です。さっとゆでてサラダなどにご利用ください。調理方法はカリフラワーと同じに使えます。飾りやすさなどから、見た目に華やかな感じに飾れるのが特徴です。多少日焼けで黒くなっている部分があります。夏場真っ白にはならないのでご了承ください。

細い茎ごと使用可、甘み強く非常に美味です。さっとゆでてサラダなどにご利用ください。調理方法はカリフラワーと同じに使えます。飾りやすさなどから、見た目に華やかな感じに飾れるのが特徴です。

歯ざわりがよく、かすかな甘味と苦味があります。

歯ざわりがよく、かすかな甘味と苦味があります。

色鮮やかな赤チコリです。入数にはバラつきがあります。

イタリアで大人気の野菜。バラのように美しいチコリで、葉質はチコリより緻密。まろやかな独特の風味があり、サラダの味を深めます。

西洋野菜代表格、生でサラダ、炒め物、煮物などでお召し上がれます。食感がかぶのような大根のようで、味はブロッコリーやキャベツのような味わいです。炒め物ではコリっとした食感を、煮物では大根の様に出汁を吸って口の中で崩れるような感じをお楽しみください。バイヤー独自のルートでのご案内。この大きさで破格のお値段です。

西洋野菜代表格、生でサラダ、炒め物、煮物などでお召し上がれます。食感がかぶのような大根のようで、味はブロッコリーやキャベツのような味わいです。炒め物ではコリっとした食感を、煮物では大根の様に出汁を吸って口の中で崩れるような感じをお楽しみください。

大人気。やみつきになる甘みです。小さいので調理の仕方が幅広く、そのままシチューやポトフに入れて煮込んだり、一枚ずつ剥いてサラダにしても見た目が可愛らしく仕上がります。また、炒め物やパスタにしてもほろ苦さがアクセントになるほか、小ささを活かした素揚げや串揚げもおすすめです。

ご要望により小口販売開始。小さいので調理の仕方が幅広く、そのままシチューやポトフに入れて煮込んだり、一枚ずつ剥いてサラダにしても見た目が可愛らしく仕上がります。また、炒め物やパスタにしてもほろ苦さがアクセントになるほか、小ささを活かした素揚げや串揚げもおすすめです。

バーニャカウダやサラダや飾りで。

葉はディルと見た目も香りも似ていますが、フェンネルの方が葉が太く香りが強いです。なお、分類学的にはフェンネルはセリ科ウイキョウ属、ディルはセリ科イノンド属です。仏名フヌイユ。スライスしてサラダにどうぞ。煮るとトロトロになります。

葉はディルと見た目も香りも似ていますが、フェンネルの方が葉が太く香りが強いです。なお、分類学的にはフェンネルはセリ科ウイキョウ属、ディルはセリ科イノンド属です。仏名フヌイユ。スライスしてサラダにどうぞ。煮るとトロトロになります。

セリ科の根菜。ポタージュやマッシュだけでなく、生食もできます。

黒キャベツ。オーブンで加熱するとパリパリとした食感が楽しめます。ピザやロールキャベツなどにオススメ。

ベビーリーフの中でも1番人気。クセがないのでどんな料理にも合います。

ベビーリーフの中でも1番人気です。クセがないのでどんな料理にも合います。彩も鮮やかにオリジナルなサラダの脇役にご利用ください。サラダに混ぜると一層見た目に華やかになります。バイヤーのルートで関東で３本の指に入る取扱量の市場から直接仕入れています。お求めやすくご案内。

サラダの彩りにご利用ください。カラフルな葉色の見た目が美しいです。ぜひこの機会にご利用ください。

サラダの彩りにご利用ください。カラフルな葉色の見た目が美しいです。ぜひこの機会にご利用ください。

なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。

ジャムやコンポート、パイのフィリング、肉料理にご使用下さい。レア品です。